[心得] 咖哩泡麵
這是我朋友的部落格
請大家多多指教
http://www.wretch.cc/blog/qmab2008/5683389
朋友大都認為我不會做菜，因為我太迷糊了。我應該算不很會做菜吧!經常會
用一些令人瞪大眼睛的食材，不過放心啦，吃過的人都沒事。
平常自己一個人吃飯的機會很多，又不喜歡外食，所以只好自己動手做些懶
人料理。咖哩是我喜歡的料理之ㄧ，煮ㄧ大鍋放冰箱，想吃再挖一些用微波
爐加熱，做成咖哩飯、麵、小火鍋.......。最快速的應該是用泡麵吧!泡麵捨棄
調味包，水燒開，放入泡麵，煮約1分多鐘，撈起(水別瀝太乾，最好多留ㄧ
點水)置入盤中，再淋上咖哩，就是泡麵咖哩了。
接下來該說怎麼煮咖哩。我用的食材和作法比較隨性，不喜歡吃紅羅蔔和馬
鈴薯，所以不用。用地瓜、蘋果、鳳梨、洋蔥、菇類、甜椒、豬肉或雞肉、
小鳥蛋....，反正冰箱裡有什麼用什麼。
1.平底鍋加熱後，放入奶油，溶化後再放入洋蔥拌炒。
2.待洋蔥爆香，把肉放入鍋中拌炒。
3.肉炒至變色就可以放進剩餘的食材拌炒，炒一會兒加水(以醃過食材為準)。
4待水滾，轉小火，煮約10分鐘，加入咖哩塊攪拌，咖哩塊溶解即可熄火。
5.如果喜歡椰香咖哩，起鍋前加入椰漿即成。
如果完全不會做菜，只要把所有材料一起丟進鍋中拌炒，聞到香味後，加水。
第一次打這種文章，亂成一團，請多包涵。文章雖亂，菜還是能吃啦!
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