[心得] 愛麵族東港櫻花蝦炒麵
圖文 http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-837.html
泡麵真的好吃，可是我卻不太敢吃。甚至以前看到學生中午吃泡麵就會好言勸阻，
覺得正在發育的年齡，老是吃泡麵不是一件對成長有益的事。不過現在越來越注重
健康、低熱量的概念，越來越多標榜非油炸麵的泡麵也越來越多。最近7-11架上又多
了一種，愛麵族出的櫻花蝦炒麵。
愛麵族就是出單包裝鍋燒麵、烏龍麵的那個老牌子。這櫻花蝦炒麵一碗 35 塊，打開
裡面有一包已經煮熟的新鮮麵體、一包拌醬，以及一包乾燥的紅紅的櫻花蝦。
把麵倒出來，先用熱水浸一下下。因為麵本身就是熟的，所以只要熱過就好。或許
每包不一樣，我這包麵有些都變的一段一段的。如果可以盡量保持麵的完整性，吃起來
口感會比較好。再把炒麵醬擠到麵上。炒麵醬顏色很深，味道聞起來很鮮美。看起
來份量很少，不過其實稍微拌一下就可以把麵拌得很均勻。最後再灑上櫻花蝦。
整體來說，這樣的麵體吃起來當然不可能跟現炒的炒麵，甚至愛麵族單包裝的烏龍
鍋燒麵來的有彈性，不過在泡麵市場裡還算是比較獨特的賣點，至少是非油炸麵、
比較沒有負擔。至於味道上，個人覺得鹹味顯得有點單調，或許能夠添加一點甜味，這
樣會比較吸引人。櫻花蝦增添了賣相與賣點，儘管是乾燥的，但味道上還嚐得出蝦
的海味。只是與炒麵醬配合起來，兩者其實味道上有點沒辦法很麻吉的結合在一起。我
想是炒麵醬的味道可以再調整吧？不過如果真的要當宵夜吃個泡麵，挑這樣的麵會是比
較健康一點的選擇囉！
--
Christabelle's Portrait
美食‧美景‧美心情
http://www.christabelle.idv.tw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.7.229
推
06/09 23:42, , 1F
06/09 23:42, 1F
推
06/11 17:28, , 2F
06/11 17:28, 2F
推
06/12 18:27, , 3F
06/12 18:27, 3F
→
06/23 20:38, , 4F
06/23 20:38, 4F