[新聞] 港中第一品牌灣仔碼頭搶灘同業不看好

看板Instant_Food作者parabird (Harry)時間17年前 (2007/04/25 07:57)推噓7(8推 1噓 3→)

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2007.04.25 蘋果日報冷凍食品市場燃高價戰火港中第一品牌灣仔碼頭搶灘同業不看好【張嘉伶╱台北報導】國內冷凍水餃每年市場規模約15億元，目前由統一、龍鳳、桂冠等大廠拿下近6成市佔，在中、港市佔近5成的灣仔碼頭品牌，近日來台搶攻頂級市場，1顆要賣7元，由操作Haagen Dazs頂級冰淇淋的通用磨坊銷售，預計搶下1成市佔率；但桂冠等老大哥卻看法保留，認為高價難討好。另類行銷新世代的6、7年級生，大多是雙薪家庭，在家開火煮飯的「內食」機會大降，因此大多不是選擇直接「外食」，就是從外面買回來在家中吃的「中食」族群，業者看好此成長商機，重兵聚集冷凍食品市場。第1年要搶1成市佔世界前6大食品廠通用磨坊公司，這次首度在台投資上億元，在高雄設置冷凍食品廠，在多數外商減少在台設廠之時，顯示相當重視這塊市場，通用磨坊台灣總裁黃潔霞表示，此次先以灣仔碼頭品牌搶灘，冷凍水餃將在4月下旬上市。灣仔碼頭在香港起家，原本是臧健和女士所創辦的手工水餃品牌，後來在1985年與日本超市合作設立工廠，開始量產並進入各超市販賣，後來該品牌1997年改與美國企業合作，通用磨坊將其帶進中國銷售，目前已經成為香港、中國市佔率近5成的第一品牌。儘管冷凍水餃市場去年萎縮，但黃潔霞表示，去年冷凍水餃市場衰退幅度約5%。不過是因為市場上的主要競爭品牌都以低價為主，這次灣仔碼頭冷凍水餃改以近似手工水餃的口感搶灘，價位也較其他來的高。鮮蝦韭黃餃1顆7元相較於市場上大多數品牌的冷凍水餃，平均價位都在1顆2~2.7元間，灣仔碼頭首次進入台灣，就直接切入4元以上的價格帶，比市面上產品貴上1倍，甚至最貴一款鮮蝦韭黃，售價 1顆要價7元，價格甚至比現包的手工水餃還高。黃潔霞表示，初期冷凍水餃的年產量為30萬箱，期望在第1年能拿下1成以上的市佔率，未來如果品牌穩固了，還有機會引進港式點心等其他冷凍食品。相較於通用磨坊在冷凍水餃的積極態度，桂冠則不以為意，桂冠總經理王正明表示，台灣傳統市場的手工水餃太容易購買，因此冷凍水餃只能限於價格戰，而且整體市場一直在衰退，反而是新的冷凍家庭取代餐，才有機會不斷成長。至於拿下市佔較高的麥肯龍鳳，以大口吃水餃佔據28%的市佔率，該公司同樣也認為高價冷凍水餃在市場很難討好，而鮮蝦口味在此系列最貴售價1顆約2.7元，不願突破3元的門檻，顯示出態度保留。而麥肯龍鳳也看好未來能引進新的冷凍食品，例如西式盒餐等，希望拉高此塊市場價值。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.105.173

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zzzluna

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CoolJ

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