[新聞] 泡麵添維生素E 吃多無益
泡麵添維生素E 吃多無益
【聯合晚報／記者林進修/台北報導】
台北市衛生局抽驗發現，不少泡麵都未標示添加物的用途，如果糊裡糊塗地一碗接
一碗吃下肚，難保不會出問題。衛生局公布多個知名泡麵如王子麵、一度贊及味王
等，都因添加抗氧化的維生素E卻未清楚標示，而被要求限期改善。
食品衛生管理法規定，有容器或包裝的食品及食品添加物，都要清楚標示，以確保
消費者食用安全。衛生局日前抽驗29家連鎖販賣業的泡麵，在數百件產品中，發現
25件標示不符規定。
其中，「MYOJO 泡菜面」及「明星牌鮑魚雞湯麵」均無中文標示。「一度贊牛肉麵
」、「一度贊紅燒牛肉麵」、「一度贊爌肉麵」、「日清出前一丁香辣麵」、「日
清出前一丁九州豬骨濃湯麵」及「明星蝦湯麵」等泡麵，麵身含維生素E ，卻未標
明用途為抗氧化劑。
「金味王珍菇百匯」、「味王素食麵」、「味王紅燒牛肉麵」及「味王原汁牛肉麵
」等泡麵，油脂添加維生素E，也未標明用途為抗氧化劑。 至於「小王子麵芥末海
苔」、「小王子麵海苔絲」、「小王子麵煙燻培根」、「小王子麵原味」、「老鍋
新竹綜合蔬菜米粉」及「老鍋新竹肉燥米粉」等泡麵，雖標示所含油脂加入天然維
生素E，同樣沒有標示用途為抗氧化物。
衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，維生素E雖是有益健康的成分， 但添加在泡
麵時，卻只具抗氧化作用，對健康沒多大幫助，若未確實標示為「抗氧化」用途，
易讓消費者誤認為多吃有益健康。這些違反食品衛生管理法規定的泡麵，均依法處
3萬～15萬元罰鍰，違規產品都要限期回收改正，屆時不遵行者則一律沒入銷毀。
其次衛生局抽驗便利商店、餐廳、休閒零食專賣店賣的60件蜜餞、脫水蔬果及醃漬
蔬果，檢出15件不符規定，不合格率為25%。 其中4件是調味劑甜精超量，另1件則
是甜精及防腐劑苯甲酸都超量。衛生局藥物食品管理處處長姜郁美表示，長期食用
過量的食品添加物，會導致肝腎傷害。
【記者楊美玲/台北報導】
台北市衛生局抽驗市售泡麵，發現生產「一度贊」系列產品的維力食品公司，和味
王公司所生產的幾款泡麵，包裝上皆未標明添加物的用途，維力食品和味王公司表
示，已立即著手改善，新出廠的產品包裝上皆會清楚註明 「維生素E(抗氧化劑)」
等字樣。
維力食品公司所生產的一度贊系列泡麵，在市面上已銷售長達20年之久，維力食品
企劃部經埋陳首全表示，包裝上已清楚標示「維生素E」，只是未加註抗氧化劑 ，
陳首全指出，目前廠內所製造的新品，包裝上皆已清楚標示。
味王公司業務部協理吳柏松表示，因現在的泡麵皆不添加防腐劑， 改用維生素E代
替，而味王所生產的泡麵，油脂添加維生素E在包裝上標示相當清楚， 只是未標明
抗氧化劑，現已著手改進，吳柏松指出，許多進口泡麵連內容物或添加物都未標示
清楚，主管機關不應只處罰模範生給壞學生看，應輔導廠商改進。
【2007/01/22 聯合晚報】@ http://udn.com/
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