[遊記] 星巴克總部喝咖啡
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大家都知道星巴克的發源地是在西雅圖，一般來到這會去派克市場的星巴克創始店朝聖，
但是比較少人會來到星巴克的總部來喝星巴克，今天朋友就帶我來到星巴克總部喝咖啡來
了，
Starbucks Center - Starbucks Reserve Store Sodo
Address: 2401 Utah Ave S, Seattle, WA 98134美國
Time:07:00 -19:00
辦公室區塊是沒有開放參觀的，不過可以在一樓的咖啡廳喝咖啡，
這裡也有販售星巴克總部的專屬周邊商品，這家店也是屬於旗艦店的等級，
現場有烘焙坊，開放式的廚房，可以看到製作麵包的過程，
這裡的咖啡也很多元，除了一般星巴克門市常見的義式咖啡，這裡還有虹吸式 Syphon，
以及更少見的 Clover® Brewed，什麼是Clover Brewed呢?
其實就是一種真空壓調萃取科技(Vacuum-Press™ technology)，有點類似Syphon但更"科
學"一點，我後來查了一下，其實台北忠孝東路的龍門新概念店也喝的到這種沖煮模式的咖啡，
我點的是Syphon跟Clover Brewed的一個組合，想比較一下兩種沖泡方式是不是真的有差
別，接著店員會要你選擇一種豆子，這裡有三款豆子可以選擇，我選擇的是MALAI這款豆子，
回來後我上網站查詢，豆子已經換了，可見店裡會不時更換豆子，
接著來公布不專業試喝評論了，這一輪的評比由Clover Brewed勝出，
我選的MALAI是一款中淺培的豆子，Clover Brewed不論是香氣、酸度、Body都做得很好，
反觀Syphon的這一壺很明顯的是沖煮失誤，明明是同樣一款豆子，
Syphon的這壺香氣、酸度、Body完全沒沖出來，有點像咖啡水，
D其實這說明了科學控制的重要性，很有趣的一個體驗。
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