[遊記] 法國里爾。Paul 百年烘焙麵包店
原文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2019/03/paul-q.html
法國知名的連鎖烘焙麵包店PAUL創始於里爾附近的克魯瓦，已經有一百多年的歷史，法國
當地的Paul真的非常好吃，這次在法國旅行，早餐常常去買Paul，我們在里爾住的ibis飯
店附近就有兩間Paul，一大清早我們就會走路去Paul買咖啡和麵包回飯店吃!
PAUL不但麵包好吃，咖啡也有一定水準，我最愛他的熱拿鐵，口感香醇順口。
PAUL的麵包、甜點款式非常多，第一次來看得眼花撩亂。
法國PAUL做出來的可麗露和台灣賣的口感非常不一樣，外觀是琥珀色的，吃起來從裡到外
都很Q軟，不像台灣做的可麗露偏向烤成深咖啡色，甜度沒有想像中高，吃起來甜度很淡
雅，就算不配咖啡吃起來都不會太甜。
還有各式各樣的酥皮點心，內餡有果醬的吃起來也都不會很甜，比起在德國、奧地利吃到
的還不甜，真的很合我的口味。
還有很多長棍麵包做的午餐三明治麵包，在法國吃到的長棍麵包口感都不會烤得太硬，不
但裡層很軟，表皮也不硬，真的好好吃~
從一到巴黎機場就不停地看到PAUL，後來在里爾吃到PAUL之後，覺得確實好吃又不甜膩!
吃過後就不會想吃ibis飯店的早餐，每天清晨都會去PAUL挑個麵包當早餐!在歐洲吃了那
麼多國家的麵包，就屬法國人的麵包最好吃!
《相關資訊》
PAUL
44 Rue Lepelletier, 59800 Lille
營業時間:7.30~19.30(每週日公休)
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