Fw: [食記] 沖繩玄品河豚-河豚初體驗炸河豚難波萬!

看板Ind-travel作者Niege (故步)時間6年前 (2018/03/25 20:48)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1PhbaCXJ ] 作者: Niege (故步) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 沖繩玄品河豚-河豚初體驗炸河豚難波萬! 時間: Tue Sep 5 15:58:01 2017 店名：玄品河豚那霸店地址：那覇市牧志1-3-59シーサー・イン那覇B1 營業時間：17:00-23:00 推薦食物：炸河豚!! 完整圖文版：https://goo.gl/Mu2SDK ----- 對於河豚的初印象來自於小時候看小丸子小丸子超擔心河豚的毒性結果家人吃的大快朵頤她跟爺爺最後只能吃剩下的湯邊想像河豚本人是什麼天堂般的滋味剛好那霸地區有玄品河豚的分店就來嘗試看看囉這次點的是醍醐套餐一共有六道菜日幣含稅共7668 ○前菜─涼拌河豚皮河豚皮吃起來沒有什麼味道但非常的Q彈感覺臉的彈性+1 醬汁是偏酸的調味 ○河豚刺身晶瑩剔透的河豚刺身以一人份來說其實份量不少同樣是微酸的醬汁搭上白蘿蔔泥跟辣蘿蔔泥生食的河豚非常有韌性及Q度需要咀嚼很多下跟河豚皮一樣沒有太特殊的味道搭上醬汁很清爽開胃 ○炸河豚─今日難波萬!!!!!!! 當天印象最深刻的一道經過油炸的河豚麵衣薄脆肉質富有彈性又多汁口感介於軟嫩的雞腿肉跟魚肉中間整體口味像是鹽酥雞但是是MAX版的鹽酥雞邊吃邊有點感傷回國後吃不到這種版本再來一百份我也吃得下啊啊啊啊啊 ○河豚火鍋使用紙火鍋的方式烹調湯頭清淡水煮的河豚肉反而沒有油炸的好吃仍然是非常有彈性的肉質但表現略微平淡可能在炸河豚後出場的關係相對黯然失色 ○雜炊這輩子吃過最令人感動的雜炊是札幌螃蟹本家出品集滿大海的精華為一碗一口就升天這天也非常期待河豚的雜炊長成什麼樣子因為河豚本身就沒有明顯的風味所以這碗雜炊我只能說在家其實也煮得出來 ○甜點─楓糖冰淇淋除了炸河豚外最喜歡的一道雖然是楓糖冰淇淋但莫名地吃起來還帶了點香草及咖啡的韻味內裡還有些杏仁角口感很高級的一球冰淇淋！河豚初體驗結束後其實滿想到電視裡安慰小丸子他們吃的是河豚火鍋那其實也不用那麼扼腕啦不過炸河豚真的很可以如果只是想嘗嘗看河豚的味道可以來店裡點一份絕對不會失望！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.164.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1504598284.A.853.html

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superkala

09/05 16:19, 5年前 , 1^F

09/05 16:19, 1^F

土魠魚也很好吃啊XDD

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shiuan003

09/05 17:23, 5年前 , 2^F

09/05 17:23, 2^F

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shiuan003

09/05 17:23, 5年前 , 3^F