[遊記] 越南胡志明-廚藝教室&美食.住宿雜感

看板Ind-travel作者popularyulin (農委會橘子代言人)時間6年前 (2017/08/10 23:03)推噓4(4推 0噓 9→)

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有圖有真相的網誌直通車：http://popularyuling.pixnet.net/blog/post/223353649 跟著廚師逛當地的市場、學習烹煮當地的料理，是近年來很流行的一種旅行方式，我也就趁著機會報名了胡志明的料理教室。本來想報名排名第一名的HCM Cooking Class的，不在市區內的它，還可以體驗下田摘菜的樂趣，更能和古芝地道結合成為一日遊，但要價實在太高了(55美元)，為了將錢省下來去吃法國大餐，只好回歸我的老朋友「The sinhtourist」。 COOKING CLASS – INITIATION COURSE（629,000 VND）相對其他胡志明一日遊來說，這個行程曝光度沒有那麼高，而且不能在網路上購買，必須前往門市購票。它分為上午場跟下午場，一周的每一天菜單都不一樣，建議真的想偷師的朋友，仔細研究下菜單再決定報哪天。 PS:我猜這應該就是KKDAY的【一日美食家體驗】胡志明料理手作教室首先廚師會帶你到檳城市場買菜（Ben Thanh market），她的英文極好，會跟你解釋各種香料生長方式跟使用方法，當然還有介紹一些亞洲人習以為常的蔬果（老外比較吃這套）。然後再載著你到教室烹飪，今天（星期六）的菜單是：越南春捲Salad rolls 雞肉河粉Chicken noodle soup 越南煎餅Vietnamese sizzling pancake 不得不說這個料理教室曝光度真的很低，因為從頭到尾只有我一個人，完全是VIP的享受，廚師手把手的教學，還不斷考我前一分鐘前教授的內容我們最後還聊開了，彼此大聊特聊，原來她大學念料理的，四年內都在練習越南各地菜餚。雖然我平常有下廚，但不得不說大廚有練過就是不一樣不過味道一樣啦～哈哈但是越式煎餅出乎我意料的…不合我胃口，有種粉粉的感覺，不是很愛。最後答對廚師最後的考題後，便可獲得資格證書、食譜和紀念品一個。廚藝教室感覺尚可，就是觀光客的行程之一囉， PS:雖然去程是免費接送，但回程可要自己想辦法喔。我後來仔細想想，終於找出為什麼我覺得廚藝教室尚可的理由了，重點就是「食物」的美味程度，比起春捲、越式煎餅、雞肉河粉，越南有太多我覺得更好吃的食物了。像是我的最愛「Bun Bo」，來越南前只愛Pho的我，還大放厥詞跟好友說我要每餐叫兩碗Pho，吃一碗倒一碗，姊就是那麼地奢華跟深愛Pho。卻沒想到在第一站頭頓吃到Bun Bo，就瞬間驚為天人，大唱相見恨晚，在越南的九天，每天至少一餐都要是Bun Bo，還在超市狂掃Bun Bo口味的泡麵，但我在台灣越南餐廳好少見到這個料理喔～難過 PS:中文究竟是什麼？香茅牛肉麵？提到最愛不得不說反面的例子，那就是花大錢的法國餐廳「La Villa French Restaurant」，在Tripadvisor 胡志明法式料理中排名第一的它，竟然如此不討我歡心！原本要去台灣人間知名度也很廣的3G，但當天被某家企業包場，只好選擇這家鄉民說吃完會很空虛的法餐，果不其然，十分空虛，吃完回到第一郡的青旅之後，我竟沒有一道有印象的菜餚，連看著照片寫遊記的當下，我也沒有任何記憶，我只記得當時點的聖誕調酒有肉桂的味道，這一頓竟花了我1,440,000越南盾！我的老天爺啊！檳城市場的Bun Bo也才四萬元而已，我可以吃多少碗Bun Bo啊！青旅旁菜市場賣的蘿蔔糕？冰點(這個也好好吃，到底叫什麼？）看來我還是適合走庶民路線。最後要跟大家大力推薦我在胡志明住的青旅「Long Hostel」，位於菜市場小巷中的Long Hostel，第一眼說實話很嚇人，我還在心中想說這憑什麼拿第一，但Tripadvisor還是有公信力的。各位朋友，雖然它只是一晚台幣500不到的青旅，但它的CP值完全超出兩到三倍。首先，每天更換洗乾淨香噴噴的床單、被子及毛巾，千萬不要覺得這很基本，姊在澳洲打工時可也是做過house keeping，不要說中小規模的旅館了，就連五星級飯店也不是每家都更換寢具，這裡雖然沒有電梯，但房間的整齊度令人十分滿意。而且店員每個人都很親切，又樂意幫忙，不管是叫車還是訂餐廳，交給他們就對了，甚至我坐夜車抵達胡志明時間為早上六點，根本還沒有check in，他不僅讓我提早入住，還很大方地提供早餐。人客啊，雖然一客早餐也沒有多少錢，但那是入住的客人才能享有的待遇，他等於是免費提供了我一餐，還沒入住就已經大加分了。再說早餐十分的好吃，有Banana pancake跟法國麵包夾歐姆蛋，配上一杯道地的越南煉乳咖啡，美好的一天就從早餐開始，晚上還有免費提供啤酒的happy hour時段，（雖然老外們都說越南的啤酒不夠過癮），胡志明排名第一名的青旅，果然不是蓋的。難怪我室友—來自愛爾蘭的小伙子，每天早起教英文，下午在公園跟本地人打球練拳，樂不思蜀在這裡住了三個月之久，而且他還要繼續住下去！ Btw,這家青旅大多是男女混住的宿舍床型，通常店家還是會按照同性別安排住一起，但因為這家太熱門了，不太容易操作，像我這次住四人房，整整四天跟三個男子漢睡在一起，剛開始看到裸上身沉睡的小鮮肉，還嚇了一大跳，但蠻有趣的。他刮他的鬍子，我擦我的保濕霜，他秀出要騎車環島的頭巾跟口罩，我也不甘示弱地拿出血拚紀念品，青旅的魅力就是如此，不過介意的朋友還請多加斟酌。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.74.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ind-travel/M.1502377435.A.497.html

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Chdolodocha

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bart0928tw

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bart0928tw

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