[食記] 澳門 葡式蛋塔-瑪嘉烈蛋撻vs.安德魯餅店已刪文
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作者: crystalwhite (crystalwhite) 看板: Food
標題: [食記] 澳門 葡式蛋塔-瑪嘉烈蛋撻vs.安德魯餅店
時間: Fri Mar 10 17:08:30 2017
圖文版：http://janet.tw/macau-nata/
消費時間：2016/12
身為一個死觀光客，去澳門吃葡式蛋塔/蛋撻/葡撻是逃不掉的，
其中以瑪嘉烈蛋塔與安德魯餅店最為人知，也常被拿來比較。
安德魯餅店是澳門葡式蛋塔的鼻祖，
1989年英國人安德魯將葡式蛋塔引入澳門並加以改良，
改用英式奶黃餡並減少糖量，從此聲名大噪，
後與太太瑪嘉烈離婚，瑪嘉烈不甘示弱將澳門半島店面改名為瑪嘉烈蛋塔，
並將蛋塔配方釋出與肯德基KFC合作。
我們首先造訪位於澳門半島的瑪嘉烈，
平日下午排隊人潮不算多，一下就買到。
葡式蛋塔一顆MOP10，約台幣40，
剛出爐連用手拿出來都覺得熱燙難耐，
我們站在角落猛吹氣試圖降溫，
葡塔可以熱吃也可以冷吃、各有風味，
一般人應該偏好熱吃，可於表面灑上肉桂或糖粉食用。
瑪嘉烈蛋塔色澤金黃，內餡甜度低、蛋香濃，
多層次的塔皮香酥油，紙袋內另一顆沒拿出來的蛋塔不一會兒便油透紙袋。
雖說肯德基使用的是瑪嘉烈蛋塔的配方，
但實際吃起來還是不太一樣，瑪嘉烈的內餡是像蒸蛋的半液狀。
充滿死觀光客的安德魯威尼斯人酒店分店果然大排長龍，
排了15分鐘左右熱騰騰的剛出爐蛋塔才終於到手。
安德魯蛋塔有盒裝外帶，最佳食用時間為六小時內，
冷藏可放三天，因此有些人會外帶回台灣，
不過我們懶得，這種東西回烤就不及剛出爐美味了。
安德魯葡式蛋塔一顆MOP10，約台幣40，
與瑪嘉烈蛋塔同價，內餡奶香較瑪嘉烈濃烈順口，
甜度較高但不會膩，除非你一次吃十顆那真的會膩，
塔皮香酥度也勝瑪嘉烈，總的來說這兩間我們喜歡安德魯多一些些，
若不細細品嚐，或許也吃不出太大差異。
§ 瑪嘉烈蛋塔 Margaret’s Cafe & Nata §
地址：澳門新馬路馬統領街金利來大廈17B地舖
電話：2871-0032
營業時間：08:30-18:00 週三休
§ 安德魯餅店 Lord Stow’s Bakery §
地址：澳門威尼斯人度假村大運河購物中心臉譜街870號鋪
電話：2886-6889
營業時間：平日10:00-23:00，假日10:00-24:00
官網：http://www.lordstow.com（可參考其他分店）
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