[食記] 雪梨 MAMAK 正統星馬料理。排隊美食

看板Ind-travel作者jujula (plan an escape:))時間8年前 (2016/05/26 15:14)推噓6(6推 0噓 0→)

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算是第五次到訪雪梨了，每一次好像都有不同的感受。來到雪梨的第一件事，當然就是吃飯XD 這次我們完全就是跟著在地人表妹們，她們對於吃很內行，交給她們準沒錯。圖文美食版:http://dodowaju.pixnet.net/blog/post/320648949 據表妹說這間餐廳在雪梨美食網上的評價蠻高的，外面也有不少上雜誌的頁面，應該是沒在跟你開玩笑啦(誰在開玩笑了) 門口有貼菜單，透明的價格，不用擔心進得去出不來XD 從窗戶外可以很清楚看到廚房內部，整體乾淨衛生。甩餅師傅超專業，看得我們一愣一愣，陪我們渡過漫長的排隊時刻 :P Teh ais & Limau ais AU$4/杯冰檸檬水及冰奶茶，檸檬水頗甜，相較之下奶茶反而沒有想像中的甜~ 由於這邊的料理偏辣的不少，建議大家還是點杯冰飲防辣囧 Nasi Goreng南洋炒飯 AU$14 這盤是馬來西亞式的炒飯。以南洋的參巴辣醬為底(spicy sampal)，與蛋.蝦.蔬菜.等一起炒成炒飯。由於加了參巴醬，味道真的很南洋風，香料的香及微辣的辣椒十分開胃，先吃了原味後，我們接著在飯上面淋了擺在一旁的檸檬，檸檬的酸反而帶出參巴醬的甜如果真的覺得有點辣，可以配點旁邊的生黃瓜解辣，這道炒飯讓我們很期待接下來的菜! Roti Canai (classic roti)經典原味抓餅 AU$6 招牌Roti來啦!!! 抓餅本身真的很好吃，外皮香酥，咬起來有韌性~單吃就很厲害! 配上旁邊的沾醬，有一個是類似鷹豆泥的咖哩醬，另一個是辣醬，跟抓餅都很搭!! Roti Telut (roti with egg)加蛋抓餅 AU$7 另外我們也點了一個有變化的Roti~這是有加蛋的抓餅!! 到底這跟台灣夜市賣的蔥抓餅加蛋有什麼不一樣呢??!! 一吃之下，還真的不一樣XD 這款加蛋的抓餅口感介於台灣傳統厚蛋餅跟蔥抓餅之間，比起原味口感較Q，蛋香味很香，跟沾醬也很搭，不過比較起來我喜歡原味的roti多一點! Kayi Ayam咖哩雞 AU$17 Rice飯 AU$3/per person 這是在Mains(主餐)菜單中的咖哩雞，上菜時就是一碗咖哩雞，白飯要另外點(3塊澳幣一人) 南洋咖哩的風味真的很難用言語形容，許許多多的香料，每一種都風味十足又相互融合切塊的馬鈴薯已經燉煮到鬆軟卻還保有口感，雞肉也燉到軟嫩入味!! 光是美味鹹香微辣的咖哩醬汁就可以讓我們吃兩碗飯了!!這道獲得大家一致好評，推薦!! Satay沙嗲 AU$10/half dozen 沙嗲，有雞.牛.羊肉三種選擇，6隻AU$6，12隻是AU$18~ 我去馬來西亞.新加坡.峇里島這三個國家都有吃過當地的沙嗲，所以要說正統的話， mamak是真的蠻正統的，不論是醬汁的味道或是碳烤的肉質及醃料，都很像! 老實說，我本身沒有很喜歡沙嗲甜甜的醬，但正統sauce的確是甜的(要吃又要嫌)(囧) 所以喜歡沙嗲的人，這一道一定要點點看，正統無誤!(蓋章) 吃完走出來發現排隊的人越來越多啊!! 大家如果要來記得避開用餐時間來，就可以少等一些時間，但絕對是值得的啦!! Information Mamak 馬來西亞料理 http://mamak.com.au/ Add:15 Goulburn Street, Haymarket, Sydney Tel:(02) 9211 166 營業時間: lunch 11:30 - 2:30 | dinner 5:30 - 10:00 | supper til 2am (fri&sat) No reservations(無法預定，需現場排隊) -- 吃喝玩樂這不就是人生的精髓<(￣oo,￣)/ ★http://dodowaju.pixnet.net/blog★ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.81.21.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Aussiekiwi/M.1464162807.A.D56.html

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05/25 17:06, , 1^F

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05/25 18:10, , 2^F

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05/25 18:35, , 3^F

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