[食記] 初遊日本的第一餐：一蘭拉麵梅田店

看板Ind-travel作者rainbowman (抓住現在吧，寶貝)時間8年前 (2016/04/29 21:51)推噓9(10推 1噓 15→)

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店名：一蘭拉麵梅田店（ICHIRAN Umeda）地址：〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町3-13 營業時間：24小時休日：無休推薦食物：就那一種口味的唐辛子豚骨官網：http://www.ichiran.co.jp/tenpo/kin_umeda.html 每次只要提到一蘭就會分兩派，更有人說是三商巧福的概念。別激動別激動～我也要來分享第一次的一蘭初體驗。對於第一次到日本，且不會日文，然後大半夜要找第一餐來吃的旅人，24小時營業的客製化一蘭是成為首選，而吃完之後～～～～就愛上了 [大阪] 只賣一種拉麵，超人氣客製化唐辛子豚骨。一蘭拉麵梅田店（ICHIRAN Umeda）圖文版本：http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406700475 出發前盤算著，值得紀念的初訪日本首餐，該獻給哪間店才好。依舊寒冷的四月大半夜，濃郁的白湯豚骨拉麵，成為首選。首晚入住新阪急酒店（Hotel New Hankyu Osaka）位於商業中心的梅田區，鼎鼎大名的一蘭與一風堂拉麵都於此區設立分店，且24小時營業，適合深夜抵達大阪，祈盼來碗熱湯的旅人。四月初已於曼谷吃過一風堂，今夜將這值得紀念的機會獻給一蘭。曼谷一風堂在地化的泰式豚骨拉麵，相關文章，請點下方連結。 [曼谷] 一風堂拉麵泰國限定，冬陰功豚骨拉麵：IPPUDO @ CENTRAL EMBASSY http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/401596359 一蘭拉麵的大阪分店目前大阪共四家一蘭，除了泉大津店外，其餘三店皆位於市中心，分別是道頓堀店、道頓堀店屋台館與梅田店。如觀光景點般的兩家道頓堀分店，滿滿觀光客排隊光顧，並販售周邊商品。梅田店則位於阪急東通商店街，偏向在地人下班後結伴前往的拉麵小舖。降落後抵達酒店已近午夜，十二點由梅田站步行前往阪急東通，邊走邊逛約十分鐘時間。新阪急酒店相關文章，請點下方連結。 [大阪] 泰全亞航飛大阪，利木津巴士直達梅田，入住大阪新阪急酒店（Hotel New Hankyu Osaka） http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406272945 下飛機後就一直處於Try & Error式的體驗日式文化與衝擊，首次面對拉麵售票機，著實愣了一下。半夜客人不多，慢慢摸索。其實很簡單，點基本款就好，若要加碼可於餐桌上完成。鬼打牆摸太久，店員熱情跑出來Debug，以英文單字與片段日文協助購票，立馬幫城市加分。店內座位各自獨立，K書中心一般，三五好友前來，就只能隔空聊天，也頗有一番風味。我像走入日劇，被滿滿日本人環繞。獨立座位前方水龍頭提供冷水，吃拉麵配冷開水，這就是日本啊。對於神祕個室實在好奇，偷偷拍張對面照片，看來機關不少，且井然有序，窗簾底部標齊對正，不虧是日本。豚骨一直是心頭好，但大半夜還是別吃太重鹹。濃淡、濃郁度、大蒜、葱、叉燒與辣味醬汁，都僅選擇普通口味。但是麵條要硬，麵體的口感對我相當重要。白湯飄著一層油脂，光用看的就食慾大增，湯汁切齊於一蘭二字下方，依舊標齊對正。紅色的唐辛子辣醬，點綴著濃郁鮮甜豚骨白湯，配上兩片小叉燒。先喝一口未沾到辣醬的湯頭，感受豚骨原味。再喝一口搭配蔥花的白湯，接著將整碗拉麵攪拌，讓各種味道混合於濃郁的豚骨風情之中。口味適中，不覺得油膩，根本上輩子就愛上的口味，我很喜歡。大口吃麵，不自覺發出意味好吃的滋滋聲響，順勢將湯汁一同吸入口中。此所謂的日式豪邁，正是吃拉麵的奧義啊。既然在日本，就跟周圍日本人一同大聲吃麵吧，用心體驗吃麵時吸入適量湯汁的竅門。吃完了！『この一滴が最高の喜びです』如驚喜般浮現眼前，就是好吃才會吃到一滴不剩嘛。湯匙故意做出斜角，讓其能『靠插』於碗邊，如同杯緣子一般。一蘭只販售一種口味的拉麵，卻能將客製化達到極致，每項單品皆能依喜好調整。能不愛嘛？深夜食堂之後，步行三分鐘前往唐吉訶德梅田總店（ドン・キホーテ梅田本店）散散步，順便消化一下，再回酒店休息。對我來說，任何地方都沒有什麼東西是所謂必吃的，全天下沒有不吃對不起自己的食物。但如此客製化又充滿巧思的一蘭，讓我的念頭改觀。除了吃拉麵，還能體驗長久因應而生的拉麵文化。誰說吃拉麵一定要併桌，就偏要一個人吃，不想看到其他陌生臉孔，專心吃麵罷了。日本有了一蘭，最客製化的拉麵店。一蘭拉麵梅田店（ICHIRAN Umeda）地址：〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町3-13 營業時間：24小時官方網頁：http://www.ichiran.co.jp/tenpo/kin_umeda.html 日本初心者關西自由行大阪奈良京都六天五夜（2016/04/17~22） Day 1 曼谷廊曼機場→大阪關西機場→梅田：酒店Check-in→宵夜：一蘭拉麵梅田店→飯後消遣：唐吉訶德梅田店入住酒店：Hotel New Hankyu Osaka Day 2 早午餐：期間限定之柯南咖啡→大阪散策：大阪城，四天王寺，一心寺→新世界通天閣：釣鐘屋本舗＋八重勝炸串→福太郎大阪燒→心齋橋，道頓崛→USJ：酒店Check-in休息入住酒店：Hotel Universal Port [大阪] 與柯南一起吃早午餐。期間限定，名偵探柯南咖啡廳大阪站（Detective CONAN CAFE） http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406718775 [大阪] 雨中大阪散策，邊走邊學邊體驗：大阪城，四天王寺，堀越神社與一心寺 http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/407918834 Day 3 One Day @ USJ→道頓堀：酒店Check-in→晚餐：大阪王將餃子→宵夜：章魚燒あっちち本舗入住膠囊旅館：New Japan Capsule Hotel Cabana Day 4（奈良斑鳩一日卷）近鐵難波→近鐵奈良→唐招提寺＋藥師寺→午餐：志津香釜飯→東大寺＋春日大社+奈良公園 →近鐵奈良→近鐵丹波橋→祇園：民宿Check-in→晚餐：25層豬排飯キムカツ京都店入住民宿：Kyoto Guesthouse Lantern in Gion Day 5 伏見稲荷大社 →金閣寺 →午餐：すき家 Sukiya→清水寺 →八坂塔：% Arabica Coffee→晚餐：檸檬豚骨拉麵：祇園麺処むらじ入住民宿：Kyoto Guesthouse Lantern in Gion Day 6（JR WEST ONE DAY PASS） JR京都站寄放行李→嵐山小火車→嵐山散策：嵯峨野竹林＋天龍寺→懷石料理＋溫泉：嵐山辨慶→野宮神社→JR京都站→抹茶高潮：中村藤吉→HARUKA直奔大阪關西機場→曼谷廊曼機場 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.77.139.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1461857975.A.90F.html

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