[心得] 北京-大董烤鴨
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說到北京烤鴨
大家第一個想到的一定就是那鼎鼎大名的全聚德
但不可否認的是 他的確佔據烤鴨界很重的地位
但今天要介紹的這間 個人覺得也算是北京烤鴨界的佼佼者
"大董烤鴨"
也是很多當地人會去造訪的頂級烤鴨店
為何說他是頂級
因為他每道菜的價格不斐 裝潢及擺盤也讓你忘了身處於北京
SEE!!!!!!!他的餐具也相當精緻喔!!!!!還有可愛的小鴨作伴~~~
菜單做得相當精緻
裡面把每道菜如同名畫般介紹
真的很讓我大開眼界
驚人吧!!!!!!!
菜單囊括了各種佳餚
看都看不完
有機會是真的很想把他仔細翻閱
但由於實在是太餓了....所以快速的點完 .....
點完菜沒多久 就先上每位的佐料盤
這也是要自己點的喔!!!不是點烤鴨就會附贈的喔!!!^^
所有的蔬菜 都相當的新鮮脆甜
烤鴨醬也真的是一級棒棒棒~~~~~~
我們點了個小小開胃菜
"栗子白菜" (單人份)
他所有的菜都有分單人份及大盤裝(多人吃)
由於我們只有兩個人，就點單人的來吃吃口味就好了~~~
擺盤真的是超級美的~還以為自己來到了王品系列餐廳 哈哈
來張栗子白菜近照
看起來蠻普通 但吃進去真的會十分驚豔
白菜口感入口即化 整個湯汁燉的相當濃郁
用喝的也不會覺得太鹹太濃太膩
用白話一點來說 就是碗超精緻的白菜滷 哈哈
如果還有機會 我可能會改點大盤的 哈哈哈哈哈
吃下去真的覺得自己超幸福的拉!!!!>/////////<
接下來 是"香煎干貝"
也不知為何我們會點這道 來北京點海鮮的確是蠻奇怪的
擺盤依舊精緻
分量真的很多
我們兩個人真的吃到快吐了(因為還要留胃給烤鴨哥阿~~~~)
這道菜 請依個人喜好點選 如果你真的很愛吃干貝的人再點吧!!!!!!
好了!接下來是重頭戲!
烤鴨要登場了~~~~~~~~
油亮亮的外皮 看得我口水直流阿.......
首先 一定要先吃原味的囉!!!!
他的外皮 一碰到嘴裡 就化掉了 就化掉了 就化掉了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我沒有在開玩笑 真的很誇張
鴨肉肉質甜嫩 真的是太好吃了啦!!!!!!!!!!
再搭配上他的特製餅皮(薄到爆) 或是你也可以選擇包到照片後的芝麻餅(空心的唷)
都超級好吃唷!!!
不過我個人是喜歡直接沾醬吃肉而已，因為包東西好容易有飽足感!
男友先生也吃得很開心~他也說這間的餅皮很特別~他以前在北京其他家沒吃過像這樣的喔!!!!^^
這鴨 真的是太夢幻了拉~~~~~~~~幸福!
因為男友先生和小柚都是甜點控
所以硬是點了中國式的甜點
他有很多組合可選(四組 六組等....)
我們選了最少的四組 不過他項目是配好的唷!!!
四組的內容如下:
第一個是 綠豆糕
北京綠豆糕的味道和口感跟台灣的完全不一樣喔!
北京綠豆糕較濕潤 也不會很甜 綠豆味道比較重 不像台灣是乾乾粉粉的那種
我個人是蠻喜歡的 不然每次吃台灣的都會噎到 因為太乾了 哈哈哈哈
接下來的名字我就忘了...SO SORRY
白色的外皮有點像沒那麼Q的麻糬
內餡是紅豆沙 配上另一個是鹹的內餡(但我吃不出來是甚麼)
不過搭起來相當好吃 我和男友先生都超愛的喔!!!!
最後一個 就是北京經典的甜點
驢打滾
白話一點來說 就是包紅豆的麻糬 外皮還裹了一些黃豆粉
但這間的驢打滾是好吃的喔!!!!!!
因為之前吃過地雷驢打滾 所以這間我們吃了之後就嚇到
原來驢打滾是這樣的啊.....哈哈哈
(照片拍得有點爛 SORRY了)
還有另一個甜點 是第一張甜點圖的第一盤
白色圓圓的那個
他的味道很特別 我沒吃過像這樣的甜點
裏頭有一絲一絲的很像椰子絲的東西 但又鹹又甜 還有點柚子味
總之 難以用文字形容 有機會自己去嘗試囉!
吃完所有料理之後
店家會上水果和甜點
甜點是芝麻糊和小米粥兩選一
水果是看起來很高級的草莓~~~~~
我說這間店也太高級了吧 水果竟然上這種 太猛了
男友先生說: 當然呀~你看看他的餐點價格 上這種是應該的
說的也是 哈哈
希望大家去北京遊玩時
可以多花一些錢 吃這間很厲害的烤鴨點囉!!!!真的很推~~~~~
我們這次是去團結湖店 他分店其實超級多 大家可以查詢一下囉!!!!
交通資訊:
地址： 中華人民共和國北京市朝????湖北口3??(請坐到團結湖站後走一號出口)就在旁邊喔!!!
電話：+86 10 6582 2892
服務時間： 11:00–22:00
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