[食記] 宜蘭市。碳休今呷
餐廳名稱：碳休今呷
消費時間：2024年/2月
地址：宜蘭縣宜蘭市擺厘路8號
電話：0970-537532
營業時間：18:00-01:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_4.html
久違的宜蘭行，這次不走烤鴨路線。
首站來到「碳休今呷」。店家不知是否搬遷過，原來抄得
的復興路二段地址撲空，才轉至擺厘路現址。這裡以串烤為主
，輔以炸物、湯品、冷盤及主食等，無點菜單，是掃QR CODE的
方式點餐。
當月壽星打卡招待毛豆一盤，毛豆個頭稍小，調味還行。
和風洋蔥絲 50元 明太子白醬烏龍 170元
和風洋蔥絲中規中矩，記得拌開讓調味均勻。
烏龍麵咬勁尚可，白醬稍水，但滋味不會太淡，明太子為
點綴效果。
醬燒牛肉捲盛和 190元 鹽烤櫛瓜 35元 醬烤香菇 35元
https://i.imgur.com/2VW3TL3.jpeg
醬燒牛肉捲盛和的內容不知是否隨機，這天是水蓮、辣椒
、蔥段和蘋果。蔥段太老、辣椒辣度略高、水蓮一般，蘋果相
對較有特色。外捲的牛肉厚薄和熟度適切，醬料不會太重。
櫛瓜保留脆度；香菇稍嫌乾扁。
焗烤青花菜 90元 鹽烤山藥 70元
焗烤青花菜起司給得算多。
鹽烤山藥厚實爽脆，以鹽巴簡單調味就很可口，美乃滋不
太需要出場。
孜然羊肉串 40元
羊肉串表現挺好，孜然味不會過重，無羊臊。
松阪豚肉 60元 起士腿肉 65元
松阪豬口感比想像紮實些，非彈脆路線。
起士腿肉的起士有些喧賓奪主，個人建議選其它腿肉串品
項。
午仔魚一夜干 240元 烤甜不辣 30元
https://i.imgur.com/NaNbhm7.jpeg
午仔魚一夜干的魚鮮尚可，火候不錯，內裡魚肉仍保有溼
潤度。盤上附有芥末椒鹽提味。
甜不辣厚彈有味，烤炙感較不明顯。
明太子雞翅 160元 鹽蔥雞腿捲 160元
https://i.imgur.com/DdqVGVy.jpeg
明太子雞翅表現亮眼，雞翅表面烤出香氣，內裡的明太子
也很飽滿，只是個頭太小，兩三口就能完食。
雞腿捲會預先切塊，雞汁滿溢盤中。雞皮薄酥，腿肉彈實
，搭配上頭的鹽蔥，滋味更豐。
起司地瓜燒 120元 秘制特調奶茶 80元
https://i.imgur.com/N3K5bcR.jpeg
地瓜燒當餐後甜品還不錯。地瓜泥甜香，表面焗烤的起司
略帶鹹味，剛好提襯。
奶茶不大推薦，奶味茶香均缺。
一路吃來，燒烤類表現大抵不差，可以此為主嚐試。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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