Fw: [食記] 宜蘭羅東十金鵝傳統鵝肉羅東店(飯麵

看板I-Lan作者TW00500203 (Ming)時間3年前 (2021/04/05 21:36)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WQeHv-f ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭羅東十金鵝傳統鵝肉羅東店(飯麵時間: Mon Apr 5 11:31:01 2021 【十金鵝傳統鵝肉（羅東店）】電話：03 955 6768 地址：宜蘭縣羅東鎮中正南路114號營業時間：11:00 – 21:00 (週三公休) 消費時間：2021年3月每人平均價位：100~200 服務費：無其他支付：無 ----------------- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/13597 ----------------- 上回到羅東夜市吃了鄭記潤餅，突然想說不知道夜市附近有沒有些很有特色的店，所以就徒步到附近逛逛，亂走了差不多10幾20分鐘，經過聖母醫院附近時，發現了這家十金鵝，直覺覺得不錯就進去吃拉！本以為這是宜蘭限定的鵝肉小店，不過查了一下，竟然台北也有耶，我竟然從沒看過，而且是離我好近的內湖，所以之後三不五時可以去吃吃。這個牌子很有趣，因為店內非常多的小菜，但新鮮現貨總有限量，當賣完時就會把牌子拿走了，看起來是不是很像在點兵點將之類的呢！這邊如同很多鵝肉攤，也有賣些啤酒搭配，在鵝肉攤與好友一同說說幹話講些５４３的應該是很多人都常有的共同回憶吧。在這可以點個肉和小菜配鵝油飯與湯，平時自己來時也想吃鵝肉，那就點個鵝肉飯或鵝肉麵就好，這樣只要８０還算實惠的價格。今天簡單吃吃點了個飯，配上鵝腿肉，還有個湯及滷白菜，簡單吃吃。【白菜滷 NT.50】這邊白菜滷小貴一些，但是味道不賴，首先是多數白菜滷都會偏油，但這邊不會，香菇的味道濃，白菜也夠入味，我還蠻喜歡這個香味。【鵝肉飯 NT.80】鵝肉飯裡面有筍絲，肉片則是鵝胸肉，底下是香噴噴的鵝油飯，這鵝油飯超香不會過鹹，飯也粒粒分明，不會像碗粿。雖然上頭的是鵝胸肉，但是這肉完全不柴，吃起來又嫩又多汁，份量也不少，多數還帶了點皮，吃起來是肉以外還帶點皮的Q感。這碗鵝肉飯份量多味道也不賴。筍絲則有配上一點鵝油與酸菜，吃起來有鵝油的香味，也很滑順，搭配鵝肉很速配。鵝肉還可以搭一點店家的特製辣醬，吃起來那辣味有點四川辣醬，帶點花椒香味及一些甜味，不會太鹹沾一點更添加風味。【鵝肉(單腿) NT.150】鵝腿一隻150，切起來份量也不少，兩個人吃點一盤配上個乾麵或鵝油飯這樣也不賴。這鵝腿去骨後滿滿的肉，很適合懶人的我們，剛剛的胸肉已經夠嫩了，那腿肉呢？我覺得是又更加一層樓的香味了，除了嫩外還有種軟Ｑ的腿肉感，那鮮美的鵝肉香氣更是濃厚，還帶了點枸杞之類的淡淡中藥香。許多鵝皮會有點硬或像橡皮，這邊完全不會，配著肉吃那皮的油脂更添風味。【鵝丸湯 NT.40】鵝丸湯有個讚就點他，湯頭是比較清湯的感覺，喝起來是清爽的高湯香，沒有太多的調味，像是九層塔之類，都沒有，只有些豆芽，吃起來是有點生澀感。主角鵝丸調味也不錯，很Q脆，口感也很多汁又新鮮，一碗六顆還不錯。【簡單小評】羅東聖母醫院附近有著一家超鮮美的鵝肉，這肉質非常非常軟嫩，就算是胸肉也不會乾澀，除了鵝肉外店內也有很多元的小菜，這邊的鵝油飯非常香，鵝肉還可以搭配店家的特製川辣醬，增添香氣及辣味的層次感，如果下回到羅東夜市附近，如果不想去夜市，來這邊吃上個軟Q又香的鵝肉也非常棒。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.31.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1617593465.A.FA9.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (36.231.31.119 臺灣), 04/05/2021 21:36:44

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HAHAUCCUQQ

04/06 08:25, 3年前 , 1^F

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loveinlove77

04/06 10:27, 3年前 , 2^F

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KKB

04/06 17:27, 3年前 , 3^F

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