[食記] 宜蘭羅東老字號海鮮餐廳味芳海鮮園

看板I-Lan作者wonderfood (wonderfood)時間3年前 (2020/08/13 12:22)推噓6(6推 0噓 1→)

留言7則, 7人參與討論串1/1

餐廳名稱：味芳海鮮園消費時間：2020年/7月地址：宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號(奕順軒斜對面) 電話：(03) 954-1042 可否刷卡：五人點了一桌2500元無菜單料理 (酒水飲料另計，需另加服務費，現金5%，刷卡10%) 圖文完整版(附上完整菜單)： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229689557 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709124-2227868347-g_n.jpg

味芳海鮮園位在熱鬧的宜蘭羅東夜市商圈對面就是排隊名店奕順軒延伸閱讀: 【宜蘭著名奶凍大比拚】奕順軒PK諾貝爾 ★ 科學數據會說話 https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/195861582 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596710144-1354179217-g_n.jpg

店在裡面店前面有一塊長型的空地這建築結構還滿特別的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709106-2649266025-g_n.jpg

如果是騎機車來可直接停在店門口 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709124-763619997-g_n.jpg

如果是開車來旁邊就是停車場我們結帳完後和店家說我們車停在旁邊店家直接拿零錢給我們去付停車費~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709105-2831988797-g_n.jpg

聽說味芳海鮮園有零下50度C的海鮮保存設備因此於黑鮪魚產季進貨一年四季都可吃到黑鮪魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709106-2827736424-g_n.jpg

開業至今已經50個年頭想必是這附近數一數二的老店了從店內的裝潢就可看出年代感彷彿穿越回去了好幾十年 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709108-2816712571-g_n.jpg

出菜口和出菜口上方的匾額 ps.今天是獸爸心血來潮想請大家吃飯這是他的愛店他從年輕吃到退休已經熟到不行了我們到的時候就直接上桌等待某軒不禁好奇都不用點餐嗎? 原來獸爸早就打電話先訂位了他說跟老闆說想吃什麼價錢大概多少幾人份這樣就可以然後就直接來現場享用果然是老客人熟門熟路的點菜法! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709110-2582902585-g_n.jpg

宜蘭醃土雞雞皮偏黃色肉色嫩白看起來油亮好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709116-4074098892-g_n.jpg

雞肉肉質超嫩的味道處理得很好沒有腥味而是淡淡的鹹香味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709109-2204944138-g_n.jpg

綜合壽司這道就是普通的壽司是一餐中的澱粉，填肚子用的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709109-3200812497-g_n.jpg

生魚片(黑鮪魚、旗魚) 黑鮪魚是這家店的特色之一當然要點來吃吃看我們本次點了兩種，黑鮪魚和旗魚燈光下的色澤飽滿閃耀看起來是滿新鮮的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709109-4037003046-g_n.jpg

第一次吃到黑鮪魚究竟黑鮪魚和一般鮪魚有何不同呢? 簡單來說黑鮪魚就是鮪魚之王不論是肉質的鮮美度和含脂量都遠勝一般鮪魚獸爸表示高級日料的生魚片就一定要這麼厚切配上一點清酒美味度破表! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709109-145894901-g_n.jpg

旗魚雖然也是新鮮，也是厚切但和黑鮪魚相比之下還是稍遜了一點 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709112-3464089458-g_n.jpg

營養冷豆腐每人一塊營養冷豆腐口感非常嫩滑淋上特製醬料讓豆腐有些鹹鹹的味道吃起來清爽開胃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709112-2610442318-g_n.jpg

綜合冷盤(煙燻鯊魚、黑鮪魚頭肉、鮑魚) 看到這道菜就覺得很像在吃婚宴婚宴中的前幾道一定會有個擺盤很漂亮的冷盤 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709112-2822366741-g_n.jpg

鯊魚肉的層次很明顯可是某軒不太敢吃鯊魚不是保育類動物嗎? https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709112-3207781865-g_n.jpg

這些黑黑的看起來很像滷味的肉聽說是黑鮪魚頭肉吃起來就...很像滷味... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709118-2580174399-g_n.jpg

鮑魚是這盤冷盤中我覺得最好吃的海鮮了咬起來鮮美多汁肉質超彈牙 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709115-2166280918-g_n.jpg

綜合炸物(糕渣、芋頭) 右側是宜蘭傳統菜---糕渣左側這我就不清楚名字了外觀上看起來很像是炸芋頭 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709116-889482473-g_n.jpg

糕渣是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後，加入熬煮5~6小時的高湯拌煮成漿倒入盤中冷卻、凝固成形，再切塊、裹粉油炸後即可食用由於外觀看來溫溫的，吃來卻相當燙口，因而常以此借指宜蘭人"外冷內熱"的性情糕渣是宜蘭傳統美食吃起來很像是炸豆腐外冷內熱要小心燙嘴 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709118-4120533900-g_n.jpg

外面是炸芋頭裡面包的是紅豆泥一樣是外冷內熱小心燙嘴 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709116-217070383-g_n.jpg

西滷肉西滷肉是宜蘭辦桌菜尾演變成的一道菜色現在已經成為知名的一道蘭陽料理我一直想到電影總舖師裡頭的白菜滷 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709117-2494734476-g_n.jpg

用料有大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲等勾芡後再加上炸好的蛋酥和芫荽一言以蔽之就是料超豐富的羹湯 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709118-3271159693-g_n.jpg

魚翅丸湯很大顆的魚翅丸聽說也是味芳海鮮園的招牌菜之一湯頭清清淡淡喝起來很舒服 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709118-663288670-g_n.jpg

不過某軒很存疑魚翅不是已經禁止使用了嗎? 如果這魚丸裡面的魚翅是真的那某軒絕對拒吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709119-1975625918-g_n.jpg

飯後水果 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709105-3625416966-g_n.jpg

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1596709105-2009800452-g_n.jpg

名片正反面本日的2500元無菜單料理(7菜1湯1水果) 宜蘭醃土雞綜合壽司生魚片(黑鮪魚、旗魚) 營養冷豆腐綜合冷盤(煙燻鯊魚、黑鮪魚頭肉、鮑魚) 綜合炸物(糕渣、芋頭) 西滷肉魚翅丸湯飯後水果五個人吃的很飽足有些吃不完還外帶回去算是料多味美有在地特色的一家CP值高老店! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.198.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1597292556.A.2D9.html ※ 編輯: wonderfood (1.160.198.2 臺灣), 08/13/2020 12:24:21

推

TIMPIGTIM

08/13 12:33, 3年前 , 1^F

08/13 12:33, 1^F

推

bigshiun

08/13 13:00, 3年前 , 2^F

08/13 13:00, 2^F

推

annanell

08/13 13:07, 3年前 , 3^F

08/13 13:07, 3^F