[問題] 鴨賞的調味

看板I-Lan作者 (la~尻槍~la)時間4年前 (2020/04/03 21:07), 編輯推噓12(12推 0噓 8→)
留言20則, 16人參與, 4年前最新討論串1/1
如果去三源行買一包鴨賞 要如何調味呢? 聽說要放醋、糖、米酒、香油 佐料蒜苗、辣椒 請問 醋糖米酒箱油的比例是? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.49.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1585919274.A.D8F.html
推
04/03 21:24, 4年前 , 1F
自己調配，每一種都先一小匙 感覺少哪個加哪個
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04/03 21:25, 4年前 , 2F
我家裡就不會放米酒
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不放就不放
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推
04/03 23:08, 4年前 , 4F
個人口味不同 可以慢慢試 我家好像也沒有固定比例 都是
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靠試吃
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推
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個人口味不同，所以沒有明確比例配方可提供，但跟幾個
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朋友討論之後都是調味完後拌勻再靜置一會更好吃
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隨個人喜好
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04/04 00:53, 4年前 , 9F
沒吃過有香油的鴨賞 我家是偏舔的
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04/04 01:27, 4年前 , 10F
思考中 我家應該偏咬的？
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04/04 01:45, 4年前 , 11F
呵呵 23F
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推
04/04 06:52, 4年前 , 12F
我家放白醋、蒜苗和一點糖而已看感覺慢慢試味道，因為鴨
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賞蠻鹹的，每人感受不同。
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04/04 09:49, 4年前 , 14F
白醋，糖 邊調邊加，太酸在加多點糖
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推
04/04 13:32, 4年前 , 15F
白醋跟糖照自己家口味下去調就很好吃了
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04/05 00:17, 4年前 , 16F
三樓XD
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04/05 00:33, 4年前 , 17F
3樓傲驕
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04/05 23:15, 4年前 , 18F
有蒜苗加一下不錯
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04/06 11:46, 4年前 , 19F
我家都不調味加青蒜片稍微吵一下而已
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04/10 21:34, 4年前 , 20F
我只放香油，蒜苗
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