[食記] 宜蘭隱藏版無名牛肉麵、櫻花蝦炒飯

看板I-Lan作者luckbear04 (luckbear)時間7年前 (2017/04/22 08:43)推噓8(8推 0噓 3→)

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店名：宜蘭隱藏版無名牛肉麵營業電話：0976 969 538 營業地址：宜蘭市東港路福德巷29-11號營業時間：1100~1400 週四公休完整版網址連結：https://wp.me/p8srRn-Cjz 在尋找駝背麵的時候意外發現這家牛肉麵店簡單的招牌沒有店名就只寫著〝牛肉麵〞三個大字重點是他位在偏僻的巷弄內水田邊更是讓人好奇是如何的美食能在此立足?! 不過當天正好碰上每週四的公休日所以無緣得知… 事隔數日再度造訪宜蘭對這家隱藏版無名牛肉麵念念不忘的我當然要專程安排來此一嚐！從宜蘭市校舍路78巷直走進來左手邊是灌溉水渠右手邊是一片水田會選在這開牛肉麵店想必有其獨特之處~ 這天接近中午用餐時間隱藏版無名牛肉麵店內果然座無虛席會來這用餐幾乎都是騎車或是開車所以店前的中庭備有停車場店外的水渠上也是停車空間對開車族相當方便價目表相當簡單只賣三種牛肉麵 130元、牛肉湯麵70元、櫻花蝦炒飯80元原本還有手工水餃可惜店家說人手不夠暫時停賣這裡發現他居然還有粉絲專頁而且就叫做〝宜蘭隱藏版無名牛肉麵〞看來這裡的牛肉麵已經賣出個名號了！來店內點餐就會附贈一盤小菜本日的菜色是醃蒜辣小黃瓜微酸辣的清爽脆口剛好開胃！不在菜單上的隱藏版菜色-滷牛肚 100元切片牛肚灑上滿滿的蔥花與麻辣醬汁滷得夠味口感適中也是相當美味牛肉麵 130元除了三塊厚實牛肉外還有一塊牛筋帶肉帶點中藥味的湯頭清甜爽口不油膩就算這天飆高溫也甘願把整碗湯喝光光~ 富含膠質的牛腱肉燉煮入味軟嫩適中帶一點點嚼勁是剛剛好的口感入口越嚼越香果然是迷人的滋味牛筋光看色澤就知道入味十分帶點彈性的柔嫩口感讓人口口滿足筋肉相連的部位可以同時吃到兩種不同的口感牛肉湯裡還有紅蘿蔔、玉米筍以及青江菜也算是配料豐富的了寬厚的麵條軟硬適中份量相當不少足夠一般人飽足酸菜、辣椒醬等調味料自行取用櫻花蝦炒飯 80元不吃牛肉的唯一其他選擇櫻花蝦給的相當豪邁這盤剛端上桌就整個滿滿的蝦味~ 飯香、蛋香加上櫻花蝦香氣不是招牌卻也是必點的菜色！麵好、湯濃、肉大塊加上價格合理難怪這家隱藏版無名牛肉麵能在此立足深居巷弄內卻吸引絡繹不絕的饕客上門！完整版網址連結：https://wp.me/p8srRn-Cjz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.62.180 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1492821838.A.AD6.html

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