[食記] 玻璃屋/無菜單的前浪，如今已死沙灘上..

看板I-Lan作者b70182時間7年前 (2017/04/15 15:12)推噓20(20推 0噓 8→)

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店家名稱：玻璃屋店家地址：宜蘭縣員山鄉隘界六路68號店家電話：03-922-9898 營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00 訪店日期：2017年4月好讀圖文部落格：http://tinyurl.com/kkzpp3x 玻璃屋推薦指數： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 評語：宜蘭老牌無菜單料理始祖店，如今已風光不再被後起之浪推倒在沙灘上，CP值好低!! 從花蓮回台北的路上經過宜蘭，我的老地盤無菜單料理這幾年在宜蘭相當盛行老實說，我認為宜蘭人其實不太會去這種餐廳在這之前，我也只造訪過兩三次無菜單料理其中一個原因當然是因為價格不斐的關係但是觀光客似乎覺得很不賴因此這類型的餐廳也一間接一間開玻璃屋在多年前我去過兩次尤其是第一次真令我印象深刻! 不僅是餐廳的外觀，連創新的佳餚也深受歡迎根本是一位難求~ 多年後再度踏進玻璃屋，我的心情是興奮的我們被安排坐在一樓的位置一樓視野及空間都比二樓狹小這次我們訂的是一人800價格的料理實在是不便宜啊~ 開胃菜很快便端上桌分量剛好可以一人一湯匙左邊是南瓜泥加上草莓，右邊則是甜甜的白菜吃起來都是涼的食物，口味沒有什麼驚喜而這道用銀湯匙裝盛的是口感Q彈的類似果凍上面擺放著一片金桔，一起入口清爽好吃，很開胃接著上的是沙拉，沒有任何料的沙拉搭配的是和風醬汁，口味算還可以緊接一道還是冷盤，就是喜宴第一道那種裡面我覺得比較特別的就是蜜餞啦~ 大家也知道蜜餞是宜蘭有名的產物尤其裡面黑黑的李鹹我還頗愛的 (只是會有人想邊吃生魚片邊吃蜜餞嗎?) 接著上的是玉米濃湯，這道我真的無言裡面沒什麼料，味道普通，我煮的好喝兩倍吧! 再來上的是豬腳，頗大塊的好險有服務生幫忙切吃起來幾乎沒有什麼記憶點肉似乎沒特別軟嫩或Q彈之類總之就是只會想要夾一次的一道接著這道我覺得還算蠻有創意的是綠咖哩煮蝦子跟肉片綠咖哩蠻辣的，所以反而不太有人吃它裡面的蝦子還是小龍蝦?反正肉吃起來柴柴的服務生每人上了一杯小小的楊桃醋可以解綠咖哩的臘及豬腳的膩! 楊桃醋酸酸甜甜又很冰涼，好喝老實說整場我最期待的就是這牛奶鍋啦!! 記得多年前喝到這鍋湯的時候有多驚豔呀~ 上桌後會先蓋鍋悶煮一會兒開鍋啦~看起來料還蠻豐富的趕緊舀了一晚來喝~ 這不是牛奶鍋這不是牛奶鍋(地上翻滾ing) 以前的味道是濃郁的奶香、中藥香及融入海鮮的鮮甜味但這次的就只有淡淡的奶香跟蔬菜海鮮的味道少了一股濃郁感及中藥味如果連我最喜歡的一道都這樣了，那還有什麼好期待(眼神死) 下一道讓我意外地竟然是骰子牛沾玫瑰鹽入口，它居然...好好吃喔~ 天啊，玻璃屋改開牛排館可能比較有勝算一點在我覺得要撐死的時候，上了鰻魚飯... 鰻魚，雖然蠻嫩的但是味道不是很新鮮飯，是個沒有什麼味道的飯，好歹也用油飯吧!! 魚只有半條，是用剛才生魚片的一半所以我只吃到一口，蠻新鮮的!! 接著像是怕大家吃不飽似的上了道烤蝦配麵包... 出乎意料地麵包竟然超好吃!! 熱騰騰又柔軟的麵包搭配濃郁的醬汁，好吃!! 最後一道是炸螃蟹，蠻辣的肉不是很多，動筷率極低或許大家都已經被餵的太飽了吧~ 甜點是藍莓奶酪，奶香清爽好吃我就說玻璃屋可以開牛排店啦~ 牛排+麵包+甜點完美。我只能說，這樣的水準在宜蘭可以選更好的無菜單料理。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.81.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1492240361.A.8FD.html

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stan9529

04/15 15:35, , 1^F

04/15 15:35, 1^F

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stan9529

04/15 15:35, , 2^F

04/15 15:35, 2^F

我也很想試試看青山食藝

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skyler12

04/15 16:13, , 3^F