[食記] 羅東肉羹番

看板I-Lan作者ChickenChic (丑角)時間8年前 (2016/02/28 08:58)推噓19(19推 0噓 7→)

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店家資訊店面：羅東肉羹番地址：宜蘭縣羅東鎮185之1號電話：03 954 0262 營業時間：08:30-17:30 圖文完整版連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/207757345 說到宜蘭的肉羹，羅東肉羹番、林場在網路上都頗具名氣，民宿的老闆比較推薦我們到羅東肉羹番，他說這家是比較多在地人吃的，於是列入首選。創立於60年代的肉羹番，從攤車賣到了店面，其中的肉捲更成為宴請多明尼加總統的國宴菜色。我們到的時候已經過了正常的用餐時間，人潮並不多，不過門口的服務阿姨們多的驚人，每個人都分配不同的位子讓出菜的速度更快點餐之後要先結帳喔除了內用之外，肉羹也有外賣熱騰騰的肉捲好吸引我，國宴等級的捏（也可以買生的回家自己炸，不過還是在現場吃最美味啦！）店內的牆壁上標示肉羹肉捲買回家之後的烹調方式，也有全省低溫宅配的服務桌上的沾醬，僅有醋跟辣椒，不過基本上用不太到【肉捲 NT：40】豆皮包著醃製過的里肌肉、絞肉等內餡下鍋油炸，皮薄酥脆，咬下都是滿滿紮實的餡料，肉質相當具有彈性，沾醬是由豆瓣醬、辣椒醬、甜辣醬調出來的醬，沾著吃更美味【肉羹飯 NT：40】三碗飯、麵、米粉同時端上桌，其實一時間很難判斷倒底誰是飯麵米粉？我選的肉羹飯內還有一點油蔥酥，稍微攪拌一下會比較好吃。老實說這跟我想像中的肉羹飯不同，原本還以為偏乾。白米飯吸飽肉羹的湯汁吃起來有種黏稠感，好險湯頭並不是偏甜，覺得不夠還可以加辣添醋【肉羹米粉 NT：40】照片看肉羹相當的大塊厚實【肉羹麵 NT：40】肉羹麵比較多人選，想必肉羹、黃麵還是比較多人喜愛的搭配後記：菜色種類雖然不多，但是肉羹、肉捲卻是做到完美的檔次，真不愧是國宴等級，這點是可以給大部分的餐廳參考的，不用讓自己的菜單多樣化到客人不知道該點什麼吃，倒不如從中挑選出自己的自慢料理發揚光大，才是讓人流連忘返的味道啊！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.103.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1456621134.A.DF8.html

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a896975

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dreamlanddof

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lionliu

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