Fw: [食記] 亞典蛋糕密碼館

看板I-Lan作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間8年前 (2015/09/04 08:56)推噓4(6推 2噓 8→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LvdGLDj ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭亞典蛋糕密碼館時間: Wed Sep 2 11:59:13 2015 餐廳名稱：亞典蛋糕密碼館消費時間：2015 年/ 5 月地址：宜蘭縣宜蘭市梅洲二路122號電話：03-928-6777 營業時間：略無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/111621625 =====我是分隔線====== 這天朋友在宜蘭婚宴，參加完婚宴後索性就直接宜蘭四處走走，雖然天氣不大好，但都到了宜蘭這樣直接回台北好像又有點可惜。正當煩惱下雨不曉得該去哪時，一位算在地的朋友就帶我們到他前東家走走，順順看看他舊同事。就這樣來到『亞典蛋糕密碼館』，其實這家我先前有經過幾次，就在『窯烤山寨村』的隔壁，附近還有『橘之鄉蜜餞形象館』，算是旅遊行程規劃可以一條龍通殺的安排(誤這天外頭大雨，戶外沒啥景點，觀光客全湧入觀光工廠。食尚玩家推薦的紅豆蛋糕，我沒買，不曉得跟『福記餅店(滿福堂)』的豆漿糕相比，哪個較有特色些？觀光工廠其中一個概念就是隔著玻璃能參觀這些蛋糕的製作過程以及環境。這天在友人解說下(不愧是前員工)，才瞭解年輪蛋糕製作過程的麻煩程度以及特殊之處。翻滾烤製的過程都是人工，所以火侯、厚度的控制上都需要相當的經驗，更別說產量了，一天的極限大概就這麼多。這也是市面上，不管哪個牌子年輪蛋糕，都便宜不下來的一個大原因。亞典其實頗大方的，試吃不少，而大家除了試吃，感覺得出買氣也很旺。現場也有些桌椅，可以休息跟買些現場吃的東西。義式冰淇淋也就是所謂Gelato，據現場另位哈根打死達人朋友的說法是義大利有規定gelato乳脂肪含量要 >3.5%才可叫gelato！這個有沒符合義大利規定就不清楚了，但就友人的說法是他們連冰櫃的溫度都有因為冰淇淋口味分設不同溫度，這麼龜毛，但我想口味應該也是不錯吧！於是這杯就出現了！好萌啊啊啊啊！這天有點了芝麻、芭樂、芒果的口味，口味上很清淡自然，感覺上是用天然水果去做？個人最喜歡芒果，若單以冰淇淋來說的話，這該是我吃過最好吃的芒果冰淇淋吧。都到了亞典，最出名的年輪蛋糕怎能不買一下XD 所以我還是買了這兩桶回來。巧克力年輪蛋糕 & 米年輪蛋糕米年輪蛋糕是採用米穀粉。成份表上也是清清楚楚。本來其實因為喜宴拿了喜餅，家中也還有些蛋糕，所以我怕吃不完沒想買。但亞典的年輪蛋糕在包裝技術上下了點功夫，未拆封的話室溫可放15~20天，而拆封後則需要冷藏，且必須3天內吃完。品嚐年輪蛋糕要大口咬下，才能吃出那種厚實濃郁的味道! 雖然有些朋友會優雅的切小塊再入口，但因為亞典年輪蛋糕的層數較少，所以我建議大概一口半圈到1/3圈會比較剛好，太小塊就失去年輪蛋糕那種特有的口感。巧克力口味的甜度較高，但基本上也不會太過甜膩，雖說未拆可放15~20天，但還是建議趁新鮮吃，蛋糕的保濕度口感會更好！後記：年輪蛋糕在台灣也非常多家，包含了MONTEUR Cafe 夢甜屋、元樂、Carousel BAUM 旋轉木馬，亞典的年輪蛋糕是相對下親民許多的品牌，說穿了其實跟層數有關，減少層數能減少工時、提高產量、減低失敗率，因此整體來說亞典的年輪蛋糕CP值算是相當高的，分享給大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.198.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1441166357.A.36D.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: leafphoto (123.193.198.34), 09/04/2015 08:56:49

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Mariah

09/04 09:15, , 1^F

09/04 09:15, 1^F

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Blue6

09/04 09:50, , 2^F

09/04 09:50, 2^F

推

STchiou

09/04 09:50, , 3^F

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