[食記] 宜蘭市-呈獻海鮮
呈獻海鮮
電話：(03)938-2158
地址：宜蘭市東港路6-66號
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00
圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30273590
宜蘭市美食-呈獻海鮮
在計劃父親節大餐的行程時，原本是想訂壯圍的阿國海鮮，只是路程有點遠還在考慮中，
剛好調色盤民宿的曹弟弟就推薦了這家呈獻海鮮。上網查才發現原來呈獻海鮮的老闆就是
阿國的兒子，這樣的巧合加上東港路又比較方便，所以最後就決定八月八號在這吃晚餐囉
！
呈獻海鮮一樓只有一張大圓桌跟小方桌，大部分的座位都是在樓上，我們四個人坐在小方
桌剛剛好，不過碰上假日的話，店家有需七人以上用餐人數的限制，所以最好先打電話訂
位確認。
牆上的菜單上只有呈獻海鮮常見的漁獲種類，可以請店家建議適合的料理方式，只是有點
可惜並沒有把每兩單價寫上去。雖然鮮魚水產的價格常常在變動，但是如果可以讓所有價
格一目了然，相信不管對店家或是顧客都是比較方便的。我的習慣就是要清楚的知道價錢
，避免預期心理而讓用餐感受有落差，所以只好不厭其煩的問店家每種海鮮的價位了！
紅喉一兩65元
許多高級餐廳常會以紅喉料理做為主菜，由此可見這款魚的肉質與價格都相當高貴，加上
呈獻海鮮的紅喉目測每尾都約莫有一斤以上的重量，所以隨便點個一尾來清蒸就至少要上
千元。這也就是為什麼要問清楚價格的原因，不同的鮮魚料理價格差異有時候會相當大。
店內當然不只一種魚的選項，馬頭魚一兩60元、紅目鰱一兩40元、小捲一兩30還有龍腸、
粉蛤等海鮮，可以依預算上限來選擇喜歡的菜色。
呈獻海鮮跟阿國海鮮一樣，都會準備一鍋用炭火加熱的黑糖桂圓粉圓湯。
冷筍 250元
美乃滋另外用個小碟子裝這點很合我意，鮮嫩的筍子就是要吃原味才能感受她的甜，點這
道當開胃菜真是再適合不過。
小捲9兩 270元
用水清燙過的小捲再加點蒜蓉醬油調味，意外的不是想像中的Q彈嚼勁，反而是比較偏柔
嫩的口感。也不需要沾太多的醬油，因為小捲本身的鹹度就已經有點偏高了，是海味十足
的一款。
炒魟魚 300
軟骨膠質多是魟魚的特色，幾乎每一塊都是軟骨帶點魚肉，如果不喜歡這樣口感的人可得
避開這道。
清蒸紅喉 (一斤一兩重) 1100元
父親節大餐當然不能省，一定要點個最貴的來嚐嚐，還是第一次吃到這麼大一條的紅喉，
肉嫩鮮甜自然不在話下，相機只拍了兩張就趕緊開動了，深怕魚肉放冷就缺了一味。
如果是平日應該還是會省著點吃，烤一尾小的馬頭或是紅目鰱煮湯也是可以滿足的囉！
炒粉蛤一斤 350元
用九層塔加蒜快炒的蛤仔香氣十足，體型中等飽滿度也不錯，只是蛤本身也是略為鹹了一
點。
炒龍腸 370元
龍腸就是曼波魚的腸子，之前在一些海產小吃店，也曾經吃過Q脆的煙燻龍腸。
新鮮的龍腸加上芹菜熱炒比煙燻的還要好吃，脆嫩Q彈的奇妙口感是越嚼越香的好滋味。
熱的黑糖桂圓粉圓是店家的招牌甜點，微甜不膩就算是酷熱夏天也要喝上兩碗。
最後結帳這一餐總共花了2650元，四個人吃了六道菜其實有點太飽了，如果是六個人分食
不管在價位還是份量上應該都比較剛好些。不用跑壯圍也能嚐到海鮮老店的風味，下次有
機會再來嚐嚐烤魚料理囉！
呈獻海鮮
電話：(03)938-2158
地址：宜蘭市東港路6-66號
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00
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