Fw: [食記] 宜蘭冬山．黑雞發担担麵
餐廳名稱：黑雞發担担麵
消費時間：2014年/1月
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路321號
電話：0933-988175
營業時間：09:30~20:00
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72151182
最初是想往蘇澳的蒸煮流野海鮮店享受海鮮大餐，可惜連平日的蘇
澳港都生意興隆，只好放棄轉戰這家一樣在情報上的冬山鄉黑雞發。
儘管下午一兩點的時間，店內依舊有不少用餐客人，想來應該人氣
店家。店內的基本飯麵主食都很平價（忘了拍價目表 Orz），主要應該
是由小菜類來平衡利潤。
魯肉飯 20元 小卷 70元
烏骨雞（1/4前段） 80元 竹筍（忘了價格）
魯肉飯乍看賣相不錯，可惜滷汁有油蔥香，但肉燥的香氣不明顯且
偏鹹，也非自己愛的肥瘦相兼路線。
小卷新鮮彈牙挺好，單吃或佐五味醬都不錯。
最期待的烏骨雞，反倒沒有想像中的驚豔。原想切可以較肥嫩的後
段，可惜剛好剩一個四分之一前段，故以雞胸肉為主，比較吃不出什麼
滑順嫩口的感覺。店家略有調味，單吃可，口味重者再佐醬料。整體來
說除了烏骨雞特有的氣味外，不算讓人印象深刻。
竹筍嫩脆但帶了些許酸嗆感，有點不喜歡。
查過這家黑雞發的心得，大多頗為推薦，可惜與自己喜好略有相異
。有機會該來試試鴨肉送和鵝肉宗。
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 117.56.101.108
※ 編輯: larle 來自: 117.56.101.108 (02/02 11:30)