※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HrCn5Qd ]
作者: designW () 看板: Food
標題: [廣宣] 宜蘭.頭城-樂窯餐飲坊
時間: Thu Jul 4 09:13:37 2013
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17359811
餐廳：宜蘭.頭城-樂窯餐飲坊
地址：宜蘭縣頭城鎮復興路79號
營業時間：11:00-14:00/16:30-20:00
電話：(03)977-1337/0929-782-802
用餐日期：2013/06/24
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
最低消費 NT.60/提前一星期預約批薩DIY
披薩 NT.180-NT.250不等
麵飯類 NT.79-NT.130不等
--------------------------
這次出遊，考慮體力問題，放棄開車，大多是以大眾運輸為主，
所以先搭火車到頭城後，在租車到達各定點。
頭城火車站斜前方的勝友車業，是離火車站最近的租車店，
這次要造訪的樂窯餐飲坊碰巧就在機車店旁的這條路上，
老實說，前一天胡亂走逛的時候，我就發現它的存在了，
因為店門口的那座"龜窯"真的是有夠逗趣顯眼的，
讓我忍不住回頭多望了幾下，後來有問老闆，才知道說，
原來這座龜窯，是取材宜蘭的精神標地-龜山島而來。
--------------------------
原以為頭城餐飲大部份都是在地小吃為主，
沒想到有pizza店，而且還是窯烤pizza，讓人頗詫異就是。
店內以深橘為基底，呈現活潑熱鬧的感覺，
而且環境整理的也很乾淨，看起來就是整潔明亮。
餐點無牛肉(哈，果然不吃牛的我會很注意這點)，
除pizza外，還有義大利麵等餐點，價格還蠻平價。
食材大多都以宜蘭當地食材為主，
窯烤要燒的木材，則是附近蓮霧樹農家不要的乾枝，
老闆人真的很輕切，而且很有自己的想法，整個就是有環保概念。
除了一般性餐點，提前一個禮拜預約的話，還可以體驗批薩DIY。
--------------------------
通常吃窯烤披薩的話，即使爐內爐火旺盛很熱，
我倒是蠻喜歡看窯烤的過程，因為看著披薩由生變熟，那種顏色交替還蠻有趣。
真的很佩服老闆，站在爐火前，隨時翻動披薩，真的是很累人的事。
不過當天爐火太旺，披薩的成品略焦了些，但無損其美味度。
--------------------------
我那天是吃到四種口味的pizza，不過是犯規的，老闆沒有這樣賣的說。
因為要做這四色披薩，可是很費功夫，所以真的去的話，拜託別這樣點嘿。
不過光看名字會有點不知道那道pizza葫蘆裡賣什麼藥，
口味基本上是偏台式，但卻有不少創新，是走很有玩心路線的披薩。
生意也還算不錯，我去的那種下午一點多的冷門時段，還陸續有客人上門。
--------------------------
[香蔥蒜腸] NT.200
披薩的餅皮都是手工製，不是薄皮，但也不會很厚，蠻有彈性。
蔥是宜蘭的三星蔥，香腸也是在地農家的，吃起來很夠味。
--------------------------
[蘭陽之王] NT.200
火腿片加上黑橄欖，最後加了金秸，鹹中帶點甜，是走清爽路線來著。
--------------------------
[蘭陽之心] NT.180
用的是在地的鴨賞，一樣加上三星蔥，鴨賞的燻香味，意外跟披薩也很合搭。
--------------------------
[黑心披薩] NT.180
黑心，取自黑黑的皮蛋，除了皮蛋，還有三星蔥跟柴魚，
聽說試了好幾款皮蛋，就礁溪的溫泉皮蛋最適合拿來當披薩餡料，
QQ的口感跟鴨蛋心的軟口感，反倒是這四種口味，讓我映像最深的。
--------------------------
其實頭城這我來第二次了，沒想到除了老街，阿宗冰城，
還有這麼一家這麼特別的披薩店，
老闆很努力的創新，相信下次來，應該會有更多奇特的新口味。
--------------------------
--
我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡
http://www.wretch.cc/blog/bo2
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.60.92.15
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: designW (210.60.92.15), 時間: 07/04/2013 09:14:27
推
07/04 22:48, , 1F
07/04 22:48, 1F