[食記]【宜蘭】阿灶伯羊肉湯+小春卜肉+烤肉老店
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◎店鋪：[羅東夜市│阿灶伯羊肉湯+小春卜肉+烤肉老店+阿公仔龍鳳腿]
◎地址：
[阿灶伯羊肉湯]宜蘭縣羅東鎮民權路夜市第1094攤
[小春卜肉]宜蘭縣羅東鎮公園路100號
[烤肉老店]宜蘭縣羅東鎮公園路1080攤
[阿公仔龍鳳腿]宜蘭縣羅東鎮民生路、興東路口
◎營業時間：
[阿灶伯羊肉湯]05:00Pm~03:00Am
[小春卜肉]05:00Pm~01:00Am
[烤肉老店]04:00Pm~01:00Am
[阿公仔龍鳳腿]02:00Pm~11:00Pm
◎消費提醒：盡量清空肚子空間大啖美味蔥小吃!
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●圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21708550
這天終於因為公司旅行來到宜蘭..雖然是團體旅行..
但是我們硬要自己玩自由行..每到景點就是脫隊自己玩XDD
即便跑整天已經快累攤又吃撐了..晚上還是不能錯過羅東夜市的暴食..
(是說我們才剛吃完度小月的桌菜而已
很幸運的我們來的這天是星期日..多少已經遠離了觀光客的人潮尖峰時段..
雖然還是稍微擁擠..但至少不到水洩不通的程度..
剛好因為秋涼..所以第一站就先到[阿灶伯羊肉湯]湊個熱鬧..
這一整街賣吃的好幾攤..就是阿灶伯這邊總是造成交通打結..
也不知道為什麼..每每它就是可以這樣大排長龍..
它旁邊也有一間羊鋪子也賣一樣的東西..但生意就是沒有它威..
雖然從以前50元到現在漲到一碗要60元了..
每個夜市好像都有鬼扯的排隊代表店..像逢甲夜市就是官之霖的大腸包小腸..
(啊~阿灶伯本人正在那!!!!)
不過今天人潮少很多..所以只排了差不多十幾分鐘就有位置了..
(我記得有一年冬天來排到真的欲哭無淚..40分鐘T_T)
這邊賣的東西選擇其實以夜市攤位來說不算少囉..
只是基本上我都還是點一樣的東西而已..
但讓我小垢病的就是上面都不印價位啊..
這樣不就有點感覺它什麼時候要漲多少價錢都不知道溜!
基本款一定要來上一碗的[當歸羊肉湯/60元]
以當歸和其他中藥材熬煮的湯頭..加上白菜跟大量羊肉薄片..
份量看起來就是讓人相當滿意..我自己差不多喝完一碗就飽了..
羊肉片很嫩也很Q..有些帶筋部位還有嚼勁..
我覺得重點是它給得量也很多..所以讓人覺得還挺滿足的..
但如果以後再繼續漲價是不是還能有超值感就難說了..
記得羊肉要先單吃..然後再試試沾醬..它用豆瓣醬去特別調製的..
搭配羊肉味道還不賴..
湯頭的部份應該也是讓人喜歡的原因..它雖然用中藥熬煮..
卻沒有濃重的藥苦味..喝來反而盡顯清爽帶淡淡當歸香氣..
在這種秋冬時節來上一碗還挺不賴的!
另外還點了一份[沙茶羊肉/60元]..它用空心菜去大火快炒..
羊肉是一樣嫩..還有空心菜的爽脆與我愛的沙茶醬香..
沙茶醬不知道有沒有特調過..因為還帶點淡甜味..
每次也都是點這樣一碗湯加一盤熱炒的組合..
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吃完暖胃+開胃的阿灶伯以後..走著走著就來到這個[小春卜肉]..
卜肉跟糕渣是宜蘭的兩種在地名產..所以到這邊是一定要吃看看的..
(當然跟三星蔥有關的東西也都不能錯過)
但這攤老闆還挺熱情的..除了賣東西也會順便跟我們介紹小吃的由來..
而且聽到老闆在講到這兩樣名產的台語的時候..
我才知道原來宜蘭這邊的發音腔調又跟我們南部的台語不太一樣溜!
這攤的生意還不錯..點完餐結帳要領號碼牌跟餐點再憑單取餐這樣..
『三星卜肉』..據說最早是由宜蘭三星的味珍香卜肉店發明..
是把豬的豬里肌肉除去筋和腰內肉切成條狀..
混合特製的麵糊酥炸而成..
因為宜蘭腔台語的發音『爆肉』..唸起來音同卜肉..
它吃起來外皮香酥..而裡面就是豬肉的紮實口感..
大概像是把鹹酥雞換成豬肉..但外層炸皮吃來還是略有差異..
加點胡椒粉或其實單吃就很好吃..因為有先醃過所以其實很有味道..
不過這邊這樣一份[三星卜肉(小)/50元]有貴了一些啊..
雖然好吃..但要說口味道地可能就不算有..
另外還點了一份[照燒皮蛋/50元]..它的份量似乎很多..
但其實因為皮蛋是攪碎的..有再稍微炸過..
然後跟辣椒、蔥蒜混在一起..即便是如此..
我還是覺得它的味道完全分家啊..皮蛋歸皮蛋的味道..
蔥蒜的味道又是自成一家..吃來感覺沒什麼特別之處..
也吃不出照燒味在哪..這道比較不推!
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吃完之後當然蔥類的小吃是到宜蘭絕對不能錯過的..
所以朋友就帶著我們來到這家[烤肉老店(1080號攤)]
剛好就在兩間分家的包心粉圓隔壁..
小小的攤位..販賣的烤物種類不少..生意也很不賴..
要不是才剛吃飽..其實我很想多買幾樣..
特製的整張大烤網..除了加上強力抽風機還有塑膠布..
讓它燒烤的油煙不會整個往外嗆到在排隊等待的顧客..
當然我們是為了蔥肉串來的..有分為里肌肉跟五花肉的部位..
一串35元..三串100元..其實也不便宜就是..
一串三塊肉裹上滿滿三星蔥..嗯..其實應該選五花肉部位的..
因為里肌肉的油脂不多..所以烤得太過就顯乾柴了..
還好有「啾西」的三星蔥救了它..多汁的蔥段吃起來就很開心..
如果能再搭配帶著油脂的肉片應該更對味..
但它們家的燒烤醬調味還不賴..
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最後一攤..來到路口的知名老攤[阿公仔龍鳳腿]..
這攤位有好多美食節目來採訪過..因為整個都貼滿滿的電視畫面..
只是我感覺生意沒有很好的樣子..雖然已經是四十年老攤..
而這小吃發源自北台灣海邊漁村..一般來說材料做法和雞卷差不多..
內餡為魚漿、豬肉..相傳龍鳳腿由來為老舊村莊為哄小孩..
將雞卷捏成雞腿狀而得名..
這邊是把它加進高麗菜混合魚漿..再下鍋油炸製成..
傳統都還有以腐皮包捲..但這邊似乎沒有這樣的作法..
不過都還會抹上特製的辣醬..讓它增加不同的風味..
這對[龍鳳腿/一支20元.兩支35元]..當然是買兩支啦..
它的魚漿吃來有點軟爛..倒是與高麗菜混成不同的口感..
吃來雖然稍微特別..但是那特製的辣醬讓它的口味變得更好!
辛辣中帶點甜味..讓它吃來不油膩..
如果沒有這辣醬..其實兩口就結束的龍鳳腿其實讓我感覺不夠驚豔..
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雖然上面只吃了四攤..不過還有包心粉圓、義峰蔥油餅和花生冰淇淋都沒寫..
(因為照片沒拍好就直接略過了~下次再來補吧!)
所以總共吃了七攤實在撐到肚皮有點吃不消..
羅東夜市要說大其實還可以..但有特色的小吃倒也不算少..
光是以三星蔥來搭配就可以創造好幾道小吃..
如果少了三星蔥我想這邊的小吃可能會失色不少..
對於逛習慣的逢甲夜市來講..我覺得像是花園或羅東這樣的夜市比較合我的胃口..
可以吃到一些比較有傳統小吃的熱食..
而不太像現在逢甲夜市每次推新品就是炸物跟炸物..
不然就只是起司裹裡面或淋外面的分別..看似新潮其實大同小異..
有機會再來宜蘭..我還是想再繼續把未完的小吃紀錄補齊啊!
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