[食記] 員山 上菜超快的玻璃屋No Menu餐廳

看板I-Lan作者 (Deep Blue)時間13年前 (2011/07/12 21:30), 編輯推噓3(303)
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好讀有圖BLOG版:http://junoer.pixnet.net/blog/post/29459991 =========================以下複製BLOG內文============================= 很久以前就聽同事說玻璃屋有多好吃,自此之後玻璃屋就在我心中留下不可抹滅的印記, 我一定要吃到~~~,去年曾有計畫要去玻璃屋嚐鮮,結果電話撥去問了預訂的日期後僅告 知已客滿...,所以我今年早早就打電話去訂位,這邊還要提一件有趣的事,就是雖然我 是早早就訂位,不過我還是打了兩次電話才確定了位置,因為第一次打電話去訂位被告知 僅能預約兩個月的位子....所以我才在預定的日期前兩個月又撥了一次電話訂位,所以有 打算要前往的朋友請不要跟我一樣傻呼呼,要確定預約日期是兩個月內才撥電話喔 玻璃屋位於員山中,坐落於山野之中,所以景色好氣氛佳,餐廳造型又很特別,實際上看 到建築物沒想像中那麼大,外頭有流水造景營造出悠閒放鬆的氛圍。 一樓室內空間可容納6組客人,樓上沒去看無法得知可容納人數。 坐定位後很快的服務人員就開始上菜。 和風生菜莎拉:微酸微甜的滋味與新鮮脆口的生菜,健康又養生 櫻桃地瓜:這道有些失敗,吃不出地瓜的滋味且上頭的櫻桃是使用罐頭櫻桃,櫻桃的口感 軟爛且沒有櫻桃的酸甜,下方的地瓜沒有香味也沒有口感,原本還以為只是單純的果凍 冰糖桂花凍:以桂花作成的果凍可聞到些許的桂花香,浸泡在冰糖水中,冰糖具養陰生津 ,潤肺止咳功效,還有我覺得冰糖與其他糖水相比更順口,有的糖水喝完後會更口渴,但 冰糖則不會。 綜合時鮮:一上桌就展現相當驚人的氣勢,這道也太豪華了,除了菜色驚人擺盤也別具特 色,以橫放陶鍋帶出散落食材的視覺感。 蟹棒:甘甜的滋味非常迷人 三種魚生,除了新鮮還能說什麼呢?還有生魚片建議由淺色吃到深色,且不需沾醬如此才 能吃出魚肉的滋味 干貝唇:口感扎實但與其他食材相比略顯普通 透抽魚生:備受好評的一品,Q彈滑順的口感 這道料理中還有醃製香魚及淡菜,口感及調味都不錯 醬燒子排:除了子排外還有杏鮑菇及筊白筍等,上菜之後服務人員會做切割的動作,不用 自己動手畢竟專業人士技巧比我們好很多 不一會就變成這樣,連配菜都切的好好的,子排火侯很棒,肉質沒有過老過乾的情形,不 過這醬料有點清淡雖然看起來很濃郁,但吃起來略顯氫淡,沒能幫子排加到分 日式牛奶鍋:店家自製的牛奶湯滑順又帶點刺激,刺激的點是因為這牛奶湯底並非一般的 牛奶鍋底,是帶有辣味牛奶鍋底,沒想到牛奶鍋能以這種方式呈現,光湯就請服務人員加 了兩次,實在太好喝了,至於裡頭的海鮮則不用多說了,就是新鮮 干貝鈺反:用飯捏成的飯丸裡頭包著干貝,外皮用火烤上頭淋上特製醬汁,有創意又好吃 ,干貝的甜味釋放在飯中,正點 避風塘軟殼蟹:這道被選為當天的第一名,爽脆的外皮及札實飽滿的蟹肉,豐富迷人的口 感,這軟殼蟹吃起來也很方便,整隻吃完都不用吐殼 石燒牛小排:因為小弟我不吃牛這道只能由友人轉述,口感還不錯但要快點吃避免肉質過 老 清蒸龍鱈:相當巨大的鱈魚片,肉質細緻綿密,雖說是清蒸但其實有不少的醬汁,而醬汁 的調味不大對我的胃,所以這道吃起來沒那麼過癮 水果盤:擺盤頗具特色 奶酪:其實我覺得大部分餐廳的奶酪差距都不大,基本的綿密滑口以及濃郁的奶香。 全部上完後還剩那麼多,朋友啊這份量也太驚人了,我們是點4人份的餐,但這餐點5個人 來吃可能都吃不完,食材新鮮份量驚人用餐環境不錯,難怪會讓這玻璃屋電話超難打訂位 超難訂。 But這邊要小小抱怨一下,這送餐速度也太快了,我們12點入座不到13點餐就上完了,這 種餐廳不是都走慢食風嗎,又沒有下一組客人在等待,有必要送餐那麼快速嗎,這點破壞 了用餐品質,除了這點外其他都讓人還算滿意。 玻璃屋No Menu手作料理 電話:03-922-9898 營業時間:1130-1400 1730-2100 價位:算人頭600元UP 桌菜5000UP 官網:http://www.glasshouse.com.tw/main.html 地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號 -- My Blog:http://junoer.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.177.74.26

07/12 22:43, , 1F
純推分享文,CP值普通
07/12 22:43, 1F

07/13 08:59, , 2F
避風塘軟殼蟹,千篇一律每次都出現,你不覺得口味太重?
07/13 08:59, 2F

07/13 09:07, , 3F
之前常吵著要去吃 吃過後覺得好空虛...
07/13 09:07, 3F

07/13 10:24, , 4F
軟殼蟹口味我覺得還okㄟ
07/13 10:24, 4F

07/13 17:05, , 5F
避風塘屬於老菜做法 蒜酥 乾辣椒 油炸+爆炒 重口味之料理
07/13 17:05, 5F
safari028:轉錄至看板 Food 07/14 00:17

08/18 10:20, , 6F
推薦這間 http://ppt.cc/l06z
08/18 10:20, 6F
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