[食記] 宜蘭．青山食藝料理 (無菜單料理)

看板I-Lan作者appsampler (Appsampler)時間13年前 (2011/01/13 22:23)推噓3(3推 0噓 4→)

留言7則, 6人參與討論串1/1

完整圖文版連結：http://blog.yam.com/anise/article/34297597 這回的宜蘭行因為下著雨，臨時捨棄了原本想吃的小吃list，通通改成餐廳下雨天滴滴答答的，就算雨不大也懶得跑路邊攤～於是，這回奢侈的決定去紫色微笑Ben推薦的青山食藝！上網查了一番，所有的食記都是一面倒的大讚青山食藝CP值超高，好吃到不行好像到了宜蘭不吃它會對不起宜蘭的鄉親，讓我忍不住對這家餐廳的真實性起了懷疑(笑) 這種餐廳就一定要自己去吃過一次才有資格評斷啦，是吧！正巧這些年來宜蘭在大大流行無菜單料理，就讓我們從青山食藝開始吧！ ( 武暖、玻璃屋、差不多料理等等我，有機會我也要一一去嚐過！) 消費日期：2011.01.10 營業電話：03-933-1900 營業地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號 mail： e9331900@yahoo.com.tw 獨棟的青山食藝，已經在宜蘭市的邊緣啦～不過還不難找！門口擺著幾隻可愛的奇異鳥銅像，讓人忍不住駐足觀看一番不知道這家餐廳跟紐西蘭有沒有關係？不然門口幹嘛擺著紐西蘭國鳥？噗～青山正門，挺氣派！沒想到，禮拜一的中午，青山食藝生意居然很不錯呢！只是，生意再好也還沒到客滿的境界(大概坐了七八成) 不明白我前一晚打去訂位的時候，我要訂12:00卻被討價還價成12:25的理由是什麼.... 好想坐窗邊的沙發區，舒適又好拍照看看只有四人座位只好摸摸鼻子做罷雙人的座位被安排在隔間牆旁邊貼心的是有放包包的袋子，也有蓋外套的套子～我有訂位我有訂位喔！！呼呼～桌上有我的名字！可是我比較想坐窗邊啦！這裡白光黃光交錯，拍照顏色好奇怪... >< 上張照片的夾子打開後，居然是菜單！說是菜單其實也看不出所以然來，只知道總共有10道菜然後要價599 (10%) XD 坐穩之後瞬間桌上多了熱茶，服務人員手腳還算俐落這天的熱飲是桂花蜜，淡淡的桂花清香姐姐很喜歡～我個人則是對水壺比較感到興趣不過總覺得這個水壺跟客家花色的杯子沒有很搭，看起來有點怪怪的 XD 我跟姐姐的桌子靠著書架，呼呼～阿彌佗佛還好吃飯的時候沒有地震！這裡的書架排列得很有氣質啊！連末代皇帝的眼鏡都來了～餐廳裡面有不少半開放式的小包廂，看起來華麗又有氣氛，很適合小團體聚餐既然是無菜單料理，我們也無法預期會出現什麼東西但服務人員在點餐前會問清楚有沒有什麼東西不吃所以姐姐回答：蝦蟹！　我回答：羊！　其他的，就任憑店家出菜啦！我的沙拉是蟹肉棒蔬菜捲，視覺上效果不錯～蟹肉棒有鮮甜，沾點底下的南瓜醬就挺美味姐姐因為不吃蟹肉所以沙拉改成山藥絲底下的是和風醬，但我覺得吃起來有烏梅的味道～是道清爽的沙拉！服務人員此時端上了小木盤，上面放著餐巾紙、濕紙巾跟牙線棒，好妙的提供方式！接下來是刺身宜蘭的海鮮是一定要新鮮的，所以這盤我都敢吃！沒問題的～火鍋，有蔬菜、有豆腐、有菇類、有魚，湯頭非常非常清爽寒冷的天氣來個暖呼呼的鍋物也是挺不賴的！手工雞肉丸，煮熟了吃起來居然還是軟軟嫩嫩，挺特別的口感寫到這裡要告狀一下，小姐說等火鍋滾要來幫我們下雞肉丸.. 等到湯都快乾了她都沒回來，最後我們只好自己動手啦！也不是說我們不願自己自動手，是想說服務人員都吩咐她要回來幫我們弄了,, 想說還是要尊重人家一下，把雞肉丸子留給她服務，沒想到等無人啊！(煙) 飽物～這天是鮭魚炒(蒸?)飯我還是更愛渡小月的櫻花蝦炒飯，這個飯..不夠好吃！不過，開胃小菜倒是挺不賴，我又續了一次金茸百花鮮干貝 (問了服務人員，還抄了小超才記得的 XD) 干貝薄薄的，芡汁芶得很重，味道偏淡～這款沒有很喜歡！海鮮主食，這天是蛤蜊蒸蝦，蝦個頭頗大，有鮮有甜有彈性～挺不錯的！調味我覺得還是稍稍偏淡，有點可惜 ( 芶芡味道又淡吃起來不是很舒服 ) 海鮮主食，不能吃蝦的姐姐海鮮料理被換成午仔魚烤得很香，魚肉細嫩好吃～我比較喜歡這道的滋味啦！不過，旁邊粉紅色的玫瑰鹽是甜的，吃起來有點冏！跟預期有落差 XD 烏梅冰鑚，因為這天很冷～被換成溫溫的烏梅汁！我覺得很好喝一飲而盡，服務人員很貼心的馬上又來幫我加了 XD 姐姐嫌烏梅汁很鹹，烏梅汁不就要有點鹹才好喝咩？嘿嘿！所以我又乾了一杯！總共喝三杯！接下來是肉類主食，本日有兩種選擇～牛跟豬！我們當然是各選一種囉！是說這位先生手腳很快，石板端上來還來不及阻止，肉就下了 XDD 好吧好吧～就直接這樣拍唄！！！吱吱作響的牛肉片，在這種冷颼颼的天氣聽在耳裡真是舒服～肉片一上去香味馬上飄出來，就是讚！我選的豬肉豬肉一端上來就是粉紅色，服務人員有解釋這是正常現象不是沒有熟但說實在的，從小被教育豬肉要吃全熟，看到粉紅色的肉還是會怕怕的啊... 豬肉的肉質不錯，份量也很巨大～一樣口味有稍微淡了一些，看來青山的廚師下手很輕唷！最後我忍不住把豬肉放到石板上烤，沾點牛肉的味道順便沾牛肉附的鹽巴跟醬汁，吃起來比較好吃！吃完肉後，來杯翠玉茶消除油膩吧！！這個好好喝，我又續了三四杯 XDD 在用餐的時候我們就不斷的看到別人桌上出現超大的圓球原本以為是放帳單用的，沒想到是放餅乾用的！！威～不過是兩片餅乾，要用到這麼大的保齡球嚇唬人嗎？XDDD 這款堅果餅乾非常美味，餅乾脆堅果香～如果不要給我這顆球，多給我兩片餅乾我應該會更開心！ XD 跟著餅乾上來的是～桂圓紅棗芋泥(茶)！茶杯裡頭放的是栗子，真是創意十足啊！倒入桂圓紅棗芋泥，就是杯很適合冬天、暖呼呼的飲料啦！！帳單送上來，我打開看忍不住笑了，哇哈哈！蝦蟹過敏！XDD 吃完整套餐還真的滿撐的，起身走走拍拍照吧！店內這兩隻紅綠櫃子經過會忍不住多看幾眼～融合復古與現代的櫃子還真漂亮！上頭還有超古董的縫紉機與...留聲機！天啊我是怎麼還記得這個名詞的，它是留聲機沒錯吧？=.= 就是唱片與唱盤的前身～名片架好可愛姐姐一直鬼叫要我拍這個"紅泥小火爐"，阿不就國文造詣很好，還記得紅泥小火爐！ ( 白居易．問劉十九：綠螘新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？ ) 我不是一個很喜歡古董啦、復古風的人，可我覺得青山食藝的這區，做得真的很有味道！還有一架英國的百年鋼琴，站在這兒有回到了數十年前的錯覺往洗手間的方向的燈好漂亮！忍不住停下來拍個幾張女廁貼心的放著流水聲，但我覺得台灣女性好像不太在乎這件事情 XD 洗手間裡頭居然放著衛生棉、漱口水與牙線棒，實在是設想周到！要來罵一下這個洗手檯，看起來很厲害的樣子～但是水龍頭在鏡子正下方，洗手的時候如果不是把頭抵在鏡子上面，就是只好把頭歪一邊洗～充滿設計感但是絕對不方便！！哈哈！！男廁據說也很妙，姐姐趁沒人拖我進去看洗手臺前方是個腳印來著，必須把雙腳踏在上頭，而且腳尖要使力水才會流出來踏到了之後大量的水就會冒出來，趁機趕緊洗手啊！！！流出來的水也太多了吧！要節約用水啊！哈哈！青山食藝整體的環境確實很舒適，氣氛好、菜色漂亮、份量夠、CP值沒問題但我實在沒有覺得它非常美味，口味就是一般般還OK這樣姐姐說跟599的青山食藝比，他寧願吃渡小月800元的套餐 XDD 好！！姐姐你自己說的～下次你要請我去吃！！嘿嘿～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.98.214

推

cykvalen

01/14 07:37, , 1^F

01/14 07:37, 1^F

→

appsampler

01/14 13:34, , 2^F

01/14 13:34, 2^F

推

biglarge

01/14 13:41, , 3^F

01/14 13:41, 3^F