Fw: [食記] 阿官火鍋專家

看板Hualien作者 (/郭郭的花東走跳生活/)時間2月前 (2024/02/01 11:28), 2月前編輯推噓5(7推 2噓 26→)
留言35則, 10人參與, 2月前最新討論串1/1
餐廳名稱：阿官火鍋專家-花蓮國聯加盟店 消費時間：2023年/12月 地址：蓮縣花蓮市國聯二路126號 電話：03-8320321 營業時間：平假日11:00-21:30 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-akuan/ 身為定居於此的外地人來說，雖然沒有經歷過那個年代，但阿官火鍋確實扮演了花蓮人心 目中對於鍋物的回憶。於2022年中重新回歸後的阿官火鍋專家，質感裝潢與寬敞明亮的店 面配置，也吸引到許多新舊客人前來用餐。 鄰近花蓮火車站前站，步行過來也僅需5公鐘左右的時間，再加上全天候營業、下午不打 烊，推薦給需要等火車班次的旅客可以過來嘗嘗味道。 門前綠色植栽與長椅凳的擺放配置，就算在店外等待候位也讓人覺得舒適。然後大家都很 在意的停車問題，國聯二路兩側皆有一整排的路邊收費停車格能使用，就算開車過來也不 會太難停車。 爬了一下以前阿官火鍋的裝潢，重新開幕後的風格整個不一樣了！除了打掃得一塵不染之 外，木質調屏風與桌椅搭配得宜，雖然是簡約風，但卻有具有相當質感，整體氛圍讓人舒 服。 如果今天已經知道有比較多人會來用餐，建議可以事先預約這種10人座的高腳桌，或是隔 柵包圍，有點類包廂的座位空間。 ***飲品自助吧 醬料吧檯服務人員都會定期巡視清潔，可以看到桌檯上乾乾淨淨、也沒有盛裝醬料滴得到 處都是的髒亂感，這點倒是相當加分。然後也可以試試看阿官特調沾醬，沾肉享用很合拍 耶。 除了汽水、冷飲之外，阿官火鍋專家還有茶包可以沖泡；此外，餐後自助式的冰淇淋是知 名的明治meji，共有四種不同口味可以享用。 ***菜盤+單點茼蒿菜 吃火鍋時，從基本菜盤就能看出這家餐廳的用心程度，而阿官火鍋不管是擺盤的視覺感、 還是食材清洗等，都看得出來還滿仔細的。而今天單點的茼蒿，雖然有幾片葉子看起來比 較老、比較黃，但大致上都還算鮮甜好吃。 ***鍋物升級海陸組合 鍋物套餐升級的海陸組合，兩種蝦子、兩種魚肉片，再加上蛤蜊和透抽，雖然份量都不算 多，但整體擺盤是相當豐富的。 ***梅花豬肉片 先點一份入門款的梅花豬肉片來試試味道，每片肉品的油花分布均勻，汆燙至全熟候就可 以起鍋品嘗。機器薄切，再加上原本的經絡分布，吃起來不會乾柴，然後也沒有豬腥味， 只要簡單沾醬就能引出甜味，是份不容易燙失敗的肉品。 ***霜降牛肉片 霜降牛肉片如同寶石般的鮮紅粉嫩，看似表面油花比其它部位再少一些，但只要簡單汆燙 的口感就超級軟嫩。而霜降牛肉片，也是許多壽喜燒專賣常會使用到的人氣肉品唷，簡單 涮一下就很好吃了。 ***餐後甜品 餐後甜點的紅豆紫米西米露，做為轉換口味的收尾剛剛好，冰冰涼涼然後帶點微甜，清爽 又好吃。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /FaceBook粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.209.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1706758080.A.351.html ※ 編輯: shangyikuo (111.243.209.67 臺灣), 02/01/2024 11:28:19
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02/01 14:07, 2月前 , 1F
跟以前比差多了
02/01 14:07, 1F
推
02/01 14:46, 2月前 , 2F
以前比較好+1
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推
02/01 15:54, 2月前 , 3F
老板還是同一個人嗎?
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推
02/01 16:24, 2月前 , 4F
以前的比較好+1
02/01 16:24, 4F
噓
02/02 12:19, 2月前 , 5F
以前一個禮拜幾乎會去吃三次，但現在這間真的不推，
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02/02 12:19, 2月前 , 6F
很不會做生意。去吃了幾次，有一次員工故意推銷豬
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02/02 12:19, 2月前 , 7F
肉，結果送來是有異味的；再有一次帶小朋友去吃，一
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開始還會故意說所有的座位都被訂走了，只剩吧台座
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位，感覺就是想把大位子留給可以坐滿四個人的；再
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有一次是雖然只開兩鍋，我們多加點了很多，消費起碼
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也有1500以上，但是送來的甜點也不會問一下有沒有
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需要給兩個小朋友，就完全是送來兩份甜點，其他的
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火鍋店都會問一下，待客真的不周很糟
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推
02/02 17:07, 2月前 , 14F
回覆三樓 老闆已經是不同人了 舊阿官是我叔公 以前
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讀高中寒暑假都在他那邊打工 他年紀大了 想退休 當
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02/02 17:07, 2月前 , 16F
初遇到地震後就索性把店收起來了 現在的新阿官是別
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人加盟來花蓮的
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推
02/02 20:50, 2月前 , 18F
現在這間阿官火鍋只能算同名 不能跟以前的一起比
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推
02/02 21:48, 2月前 , 19F
很喜歡以前的阿官...
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推
02/03 11:26, 2月前 , 20F
本來想去試試，看到google評價就縮了
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02/04 17:50, 2月前 , 21F
家母很喜歡舊阿官，這間剛開幕的時候適逢家母生日
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02/04 17:50, 2月前 , 22F
於是定位3人，結果到現場只有面對牆壁的吧台位，告
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知店員我們想慶生希望可以換別的座位，也願意等候，
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但店員只願給我們2個2人座，卻把4人座給了後面才到
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場的預約客人
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我們有禮貌詢問該組客人他們是否有指定座位，得到
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的回答是沒有，他們也是普通預約3人而已，向店員反
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應後店員表示他們安排的座位就是面牆位置，是我們
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不願配合入座
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02/04 18:03, 2月前 , 30F
因該店只有帶位店員反覆強調沒位置，沒有主管或其他
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店員出來協助處理，反應無果於是決定取消預約改至
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其他地方用餐，結果帶位店員事後脫下圍裙一路跟到
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我們停車處，對我們怒吼「我離職了你高興了嗎」，經
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此一事再也不會考慮去阿官用餐
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噓
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真的有夠沒水準的店，看來樓上也遇過位子的事
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