Fw: [食記] 大邱骨道韓式鍋物

看板Hualien作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)時間1年前 (2023/03/24 13:49)推噓4(4推 0噓 1→)

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餐廳名稱：大邱骨道 | 韓式鍋物消費時間：112年/03月地址：花蓮縣花蓮市商校街50號電話：03-8322688 營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-22:00 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-daegu/ 位於商校街上的大邱骨道餐廳，取名源自韓國東南部的「大邱廣域市」，店內除了提供人氣韓式料理之外，道地的大邱燉排骨也是到店必點。甫從2021年底開幕至今，就一直擁有著超高人氣，甚至在Google有著超過2000則評論、4.8顆星的人氣好評。沿著商校街兩旁有著白線能夠聽車，就算是例假日過來用餐，也有滿多車位能夠停放，就算是開車來聚餐也不需要擔心。走上大邱骨道的階梯，間約風水泥牆面與格柵木質調座椅相襯，人多候位時也能夠在這邊稍作等待。沿著商校街兩旁有著白線能夠聽車，就算是例假日過來用餐，也有滿多車位能夠停放，就算是開車來聚餐也不需要擔心。走上大邱骨道的階梯，間約風水泥牆面與格柵木質調座椅相襯，人多候位時也能夠在這邊稍作等待。菜單本在品項與品項之間都有照片輔助點餐，但也因為餐點種類相當多的關係，我就直接上店家inline訂位系統去抓了簡易版菜單、或是我將大邱骨道菜單放在超連結，可以點我跳轉至店家粉專參考喔。除了韓式料理能夠以單點方式點餐之外，大邱骨道更是以韓式鍋物套餐為招牌。兩人以上來吃直接套餐點組合起來，也省去了猶豫不決的燒腦時間。享用韓國菜最不容錯過的非一碟碟醃漬入味的韓式小菜莫屬，也成為了在享用拌飯等韓食時的完美配角。以能夠無限續加的6道經典韓式小菜上桌，像是我最愛的黃豆芽、海帶芽、泡菜，以及甜不辣等，都重點是都很夠味，與之前在韓國當地玩所品嚐到的味道相差無幾。 ***大邱血月鍋今天和朋友點了幾乎是到店都必點的大邱血月鍋套餐，並且再另外單點幾道韓式菜餚就算相當完整。然後等食材通通備齊以後直接一次上桌，那個視覺感光用看的就覺得很滿足。店員在點餐時說，大邱血月鍋吃起來有點像是韓國部隊鍋的感覺。但不同的是，大邱血月鍋鋪上了極為浮誇的牛肉片以後，再放上起司與一球特調韓式辣醬方能上桌，那個肉亮看了好驚人啊。以往韓式在做為米酒壺所使用的黃鋁壺，也被老闆拿來盛裝血月鍋特製的大骨高湯。在血月鍋開始慢慢燒滾之後，可以請店內服務人員協助，將像山一樣高的肉片和辣醬均勻拌進火鍋當中。 ***特選米食湯飯(辣韭菜、柴魚洋蔥) 等到血月鍋湯頭煮到滾開之後，再將韭菜配飯盛裝湯底至2/3滿就能拌勻享用。然後吃起來帶有一點麻辣與刺激感的韭菜湯飯，卻多了一種韭菜的土地香氣，與粒粒分明的白飯和高湯相融合，很適合做為主食所用。 ***精選肉品多選2 除了大邱血月鍋原本就很浮誇的肉片山以外，還能選擇2種不同肉品來搭配，整組餐點可說是名符其實的肉控套餐。 ***大邱燉牛肋燉到軟嫩入味的超大牛肋條，卻不會因為過於軟爛而一夾就碎，仍保有肋條中帶有嫩筋的咬勁與牛肉香氣，整體味蕾立馬就被這道燉牛肋條撐的很滿很滿，推薦給大家必點。 ***海鮮煎餅外表雖然看似厚實與紮實的海鮮煎餅，咬起來卻相當鬆軟好入口呢，沾著特調辣醬汁一起，也增添了不少層次感。重點是花枝、蝦仁的用料實在，使用新鮮的海鮮就是好吃。 ***韓式醃生魷魚第一次吃這種生醃的魷魚，與下鍋煮熟的口感有相當大的區別，多了一種生食級的咬勁與口感，再加上大量洋蔥、高麗菜絲等佐料，吃起來相當特別，推薦給愛嚐鮮的朋友，很不錯吃喔紫米紅豆湯紅豆紫米湯的味道被調整到整體偏甜，但卻在韓式較為辛香辣的菜餚後面做收尾，算是滿不錯的選擇。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /FaceBook粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.240.38.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1679636921.A.310.html ※ 編輯: shangyikuo (210.240.38.30 臺灣), 03/24/2023 13:49:24

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A9226

03/25 08:27, 1年前 , 1^F

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viro72

03/25 21:51, 1年前 , 2^F

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ibonez

03/26 10:26, 1年前 , 3^F

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