[食記] 味本物 / 好吃的柴燒甜湯

看板Hualien作者ashley1205 (把悲傷丟掉)時間2年前 (2022/02/22 11:32)推噓7(7推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Y55akT_ ] 作者: ashley1205 (把悲傷丟掉) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮味本物 / 柴燒甜湯值得一吃時間: Tue Feb 22 11:31:54 2022 餐廳名稱：味本物消費時間：2021年/12月地址：花蓮市華廈街61號電話：03-8246525 營業時間：8:00-19:00 每週日公休 (下午不休息) 每人平均價位：65 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：柴燒紅豆湯/燒仙草官網：https://bit.ly/3BwUZGx -- 網誌圖文版 https://ashley1205.pixnet.net/blog/post/562271998 -- 其實一直不知道花蓮有這間非常特色的甜湯，是好朋友來花蓮玩，我們跑去七星潭看海堆石頭，聊著天聽著海聲，很輕鬆悠閒地度過美好的時光，回程路上突然好想喝碗甜湯，所以就從google地圖上搜尋到附近的味本物。味本物隱匿在地方法院花蓮簡易庭旁邊恬淡靜謐的社區裡，小小的招牌和滿滿的綠植物，可愛極了，就好像是宮崎駿動畫裡面會出現的建築物一樣。老闆娘利用住家前庭打造了一間以木作為主、很質樸的小店，座位不多，旁邊邊桌上還擺了小朋友可以看的童書與百科書，牆上的黑板清楚寫上了紅豆的產地，使用友善大地的安全農法栽種，老闆娘對食材的用心讓客人吃得很放心。除了甜湯之外，還有咖啡、米豆漿、檸檬汁等，我們看著菜單選了好久，每個都好想吃！最後我們挑了玄米甘酒綠豆湯、白玉湯圓紅豆湯、仙草奶凍紅豆湯，大部分的甜湯都是用柴燒慢火熬煮的，所以紅豆綿密卻又有口感，用有機豆漿做成的白玉湯圓軟軟糯糯，很好入口；玄米甘酒綠豆湯，利用米和米麴為原料，將澱粉轉化為甘甜的口感，雖然名稱有酒，但完全沒有酒精，不必加糖就有自然甜味，是一碗非常清爽的甜品；手工製的仙草凍比較紮實，仙草味很濃，配上鮮乳讓兩歲半的小宇希吃得很開心。這三碗甜湯好撫慰人心，也讓台北好朋友稱讚不已，我們約好下次還要一起來吃，推薦給大家去七星潭走走看海時，順路來這裡歇個腳，品嘗一下老闆娘用心做的甜湯哦！ // 本文為自費紀錄，每個人口味喜好不同，文章僅供參考唷！// -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.64.83.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1645500718.A.77F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ashley1205 (203.64.83.180 臺灣), 02/22/2022 11:32:46

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cgian

02/22 11:58, 2年前 , 1^F

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chuchuyu03

02/22 12:29, 2年前 , 2^F

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eason0808

02/22 12:44, 2年前 , 3^F

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