[食記] 瑞穗美食 酥脆美味芋頭鴨 老家後山菜
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消費時間：2021.03
餐廳名稱：老家後山菜
地 址：花蓮縣瑞穗鄉中興路25號
電 話：03-887-3355
營業時間：11:00~13:45；17:00~20:00
每人平均價位：200~300
推薦菜色：老家芋頭鴨、蛋香米苔目以及鹽烤台灣鯛
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好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47660235
這間位於花蓮瑞穗中興路上的老家後山菜，是一間相當推薦的花蓮瑞穗美食餐廳以及花蓮瑞穗團體聚餐好選擇
老家後山菜的餐點有開胃前菜、魚蝦海鮮類、蔬菜類、主食類、限量預定私房菜、美味熱食、炸物類、飲品類和本日湯品
推薦老家芋頭鴨、蛋香米苔目以及鹽烤台灣鯛，味道和份量都還滿令人滿意的，還沒來吃過的朋友可以來試試唷！
老家後山菜的位置就在花蓮縣瑞穗鄉的中興路上，離瑞穗車站開車只要3分鐘，走路只要6分鐘就到
老家後山菜的店內用餐環境，店內空間不大，有多人圓桌和四人方桌，不管是小家庭或是團隊用餐都適合
老家後山菜的點菜單價目表，餐點種類還滿多選擇的
蛋香米苔目(80元)
米苔目口感相當彈牙滑口，吃的時候還有吸飽湯汁的蛋酥，真的好吃
老家燒豆腐(180元)
除了豆腐之外，還有肉條、木耳等配料，不過吃起來有點酸酸的，比較不合我們的口味
芋香紫米飯(15元)
鹽烤台灣鯛(400元)
這道料理現點現烤，所以需等候30分鐘左右
把外皮剝開後就可以享用了，這條台灣鯛真的超大條的，肉多又厚實
因為鹽烤的關係，所以魚肉都已經有鹹味了，魚肉吃起來還滿鮮甜多汁的，好吃
老家芋頭鴨(250元)
芋頭鴨在農業社會是辦桌大菜之一，但現在已經不多見了，因為製作過程實在是比較繁瑣
吃的時候是外酥內軟，最外層的是酥脆鴨皮、中間是軟綿香濃的芋泥、內層是有美味滋味的鴨肉
大口咬下有三種豐富口感，不過份量真的滿多的，一個人吃二塊就很有飽足感，二個人來吃飯點一份有可能會吃不完呀
吃飽喝足後還有一小盤水果可以享用，芭樂還會幫我們去皮呢，吃完真的是太滿足了
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