Fw: [食記] 花蓮泰式料理懶人包

看板Hualien作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)時間3年前 (2020/10/01 09:52)推噓23(24推 1噓 8→)

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網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-thaicuisine-foods/ 對於以往住在外縣市每星期都要吃泰式料理的我來說，旅居花東後第一件事就是開始蒐羅各種泰式店家，而有些文章是比較早期所探訪的店家，所以如果有店家推薦、資訊更新或是搬遷的狀況發生，也歡迎留言跟我說唷。 **A-ONE泰如同一般平價泰式料理常見品項，以經濟實惠的單點價格組合而成，由滇緬邊境所傳入的椒麻雞料理，就這樣順理成章成為台灣泰式料理的榜上熱銷菜色。雞肉雖然已經涼涼的，但外皮部分依舊酥脆。肉質上也不會太柴而保有些水份，沾了醬汁一起倒也挺順口的。 **香茅廚房LEMONGRASS KITCHEN 老闆先前曾經在澳洲墨爾本的泰式餐廳服務，這間店是融合泰國和澳洲所調配出來的滋味。瑪莎曼紅咖哩濃稠然後香氣十足的，帶點微辛但不死辣的口感和軟嫩入味的雞肉超下飯，然後有椰奶和孜然香並使用花生增添口感很好吃。 **泰泰廚房老闆將正統道地的泰緬家鄉味帶到花蓮，第一次嚐到嘎拋皮蛋，將皮蛋切塊下去油炸口感變得很特別，與帶辣的碎絞肉配飯就可以來上好幾碗。餐點除了合菜之外還有個人套餐，是一個人想吃點異國料理時的選擇。 **長泰滇緬料理一般泰式餐廳看得到的這邊都有，價位落在100-200之間，是間市區來說算平價的店。酸辣海鮮湯裡面有花枝、蛤蜊和蝦子等料，雖然比泰國當地的口味溫和許多，但仍舊保留了酸辣而甜的口感，是碗稍做調整但還是不錯的泰式湯品。 **泰宜味食館使用當天現殺的溫體豬肉，翻炒過程當中完全不加任何一滴油，以乾鍋方式逼出後腿瘦肉本身油脂料理，吃起來香氣十足但卻又一點都不油膩。然後與一般泰式不同的是，菜單設計了個人獨享套餐，是人少又想吃點異國料理時的選擇。 **清邁泰式奶茶位於花蓮後火車站前的騎樓小攤車，對於不管是搭車往來的民眾、還是到花蓮遊玩的旅人都相當方便。拌炒後香氣十足但卻不會過於油膩的嘎拋豬肉飯，再配上一杯手標泰式茶並與三花奶水結合的泰式奶茶，是個很適合外帶享用的選擇。 **吉爾‧泰美崙山公園旁的泰式料理店，是道道地地泰國新移民的阿姨開的喔。嘎拋豬肉飯加蛋上桌後有香茅以及炒嘎拋豬肉的香氣撲鼻而來，用很傳統簡樸的鐵盤子來盛裝餐點，樸實卻不隨便的隱藏版味道。 **暹羅泰食深受觀光客喜愛的泰式料理餐廳，每到了用餐時間往往都是高朋滿座的狀態，而菜單以泰式簡餐為主打，也難怪會有許多人數不多的散客安排做為用餐選擇。泰北椒麻雞飯白飯上鋪滿了滑蛋，吃起來甜甜的相當順口。而脆脆外皮與軟嫩雞肉也讓人吃了很過癮。 **米噹泰式炭烤米噹除了東大門夜市附近的創始店以外，位於港口邊也新開了一間分店，而老闆會依照當天所捕獲的魚種來販售。店家的招牌就是這道泰式烤肉，連美食節目食尚玩家都來住邊採訪過，在烤檯上料理過後肉質變得很軟嫩，配上九層塔葉和泰式沾醬後很好吃呢。 **嘟嘟車曼谷手沖茶嘟嘟車曼谷手沖茶是連鎖店來著，而在東大門夜市裡面也有一間喔。使用ChaTraMue手標茶茶葉，依照顏色來區分為紅茶、綠茶和綠奶茶，然後煉乳為三花奶水相當正確。而喝起來有淡淡茶葉香氣，茶奶比例算是滿完整的，並有依照台灣口味微調所以並不甜膩。最後更新日期2020.09.30 持續增加中… -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /臉書粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.118.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601517153.A.AFB.html ※ 編輯: shangyikuo (114.136.118.131 臺灣), 10/01/2020 09:53:01

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carol31121

10/01 10:14, 3年前 , 1^F

10/01 10:14, 1^F

我也是第二次去才吃到，可以先私訊店家問問比較保險...

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Jotarun

10/01 12:37, 3年前 , 2^F

10/01 12:37, 2^F

就是很台的那種口味XD

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Jotarun