[食記] 花蓮市 猿羽川鰻魚專賣
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消費時間：2020年8月
餐廳名稱：猿羽川鰻魚專賣
地 址：花蓮縣花蓮市永興路3號
電 話：03-8232988
營業時間：每日11:30-14:00；17:30-20:30(週二公休)
每人平均價位：500~1000
推薦菜色：鰻魚飯
官 網：
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圖文好讀版:https://ycjiang0715.pixnet.net/blog/post/326688406
決定前往花蓮旅行時，突然想起以前很愛看一位廚師環島旅遊做菜
每次看到他又環島到哪裡，總是嚷嚷想去吃吃看，
但上班族實在很難跟上環島熱血廚師的腳步
最後他選擇在花蓮市落腳，開了一家「猿羽川鰻魚專賣店」
最近終於有機會到花蓮玩於是立馬訂位出發
猿羽川除了賣鰻魚飯之外也賣壽司、生魚片和一些熟食等
這次長知識，剛開始看不太懂割烹是什麼意思於是上網查
原來割烹指的是日本高級料理
大多提供吧檯座位和桌席，可以邊看師傅料理邊用餐類型的日本料理餐廳
[總結]
不論是鰻重還是海鮮丼都表現相當有水準
師傅也很健談，坐在吧檯上邊看師傅料理邊用餐真的是一大享受
在花蓮能吃到這麼棒的日本料理餐廳相當驚豔
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