Fw: [食記] 小灶房~近志學車站&東華後門的家常料理

看板Hualien作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)時間6年前 (2017/12/29 10:38)推噓1(2推 1噓 9→)

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餐廳名稱：小灶房消費時間：106年/12月地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中正路52巷13號電話：0955-290686 營業時間：平假日11:00-19:30(週六公休) 官網：https://goo.gl/yU8c59 網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/195163923 分享一間東華學區內的家常料理一道菜再配上一碗白飯如此的簡單但是味道卻不平凡有著家的感覺是間在學生間屹立不搖的【小灶房】東華後門中正路巷弄中的小灶房從志學火車站步行約5分鐘的路程這邊路幅窄小所以不是太好停車建議停在台9線的白線上再走進來沿路進來其實沒什麼路燈有點昏暗整間用紅磚所砌起來的一層平房一直很好奇為什麼仍能屹立不搖尤其是又開在這麼深處的巷弄裡面所以就決定和朋友來這踩踩口味平日晚上的用餐時間人還不少還好有先打電話預訂才不用候位室內走一種樸實但乾淨整潔的風格目測店內約可以坐40左右沒問題但桌與桌之間太過靠近會有點壓迫並沒有因為半開放廚房而都是油煙味所以在這點上我覺得算滿不錯的小灶房菜單都是以個人套餐為主點一道菜之後還會再附上一碗白飯價位落在80到120元之間還算平價學區很多店家加飯都不需額外收費小灶房加飯每碗10元請大家自行斟酌今天因為一群朋友總共有6個的關係就把這頓當合菜來點大家一起share 推薦人多一點可以吃到不同的菜色喔夫妻肺片是一道經典的川菜一道菜裡面有豬耳朵以及雞胗等然後用小黃瓜涼拌的方式製作口感上滿清爽順口還不錯吃薑絲和香菜也有畫龍點睛的效果雖然我個人對於香菜有點反感但是朋友說搭配起來口感很不錯吃完這道之後有種開胃的感覺滿推薦大家可以點這道試試有點像是打拋豬的茴香臘肉吃起來有一點點微辣還滿下飯的不知不覺就會把白飯通通吃光但是單就九層塔炒豬絞肉來說還是會比較喜歡正宗泰式的口味不過仍舊是一道滿不錯的菜色五彩肉絲如果以個人單點來看高麗菜不管是甜度還是脆度來說當季高麗菜的品質都有在水準之上裡面還有青椒、甜椒以及小黃瓜以很多人一起點合菜來說滿適合的但是雞肉絲的部分有稍嫌少了些店家的超人氣菜色花雕雞90元也是到訪前朋友就一直推薦我的用中藥材和花雕酒一起熬煮的湯頭小雞腿加上三節翅共有5小塊雞肉燉過後肉質變很軟很好咬香氣十足有種淡淡的酒香很好吃推薦可以嚐嚐看好吃的花雕雞義式肉醬飯套餐90元一份撒上起司粉的豬絞肉很對味是一道算還滿下飯的菜色但如果自己吃好像會有點空虛會比較沒有均衡飲食的感覺最後的壓軸用過橋豆腐作結尾食用時將調理好的醬汁淋在豆腐上這種手法也就是常會聽到的過橋豆腐口感軟嫩然後完整吸附了醬汁上頭蔥花以及酸豆也有加分效果家常菜總是帶給出外人有家的感覺口味也不會說像一般太過度重鹹如果是以多人一起用合菜方式點餐我會覺得比自己一人來合適一些這樣吃到的菜色也會比較多種才不會只吃一種菜而感到過於空虛然後不能續飯所以吃完還是很餓後來一群人又到附近吃豆花了以上不專業心得分享給大家參考【小灶房】餐廳網址：https://goo.gl/yU8c59 營業時間：平假日11:00-19:30(週六公休) 餐廳地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中正路52巷13號連絡電話：0955-290686 -- / 郭郭的花東走跳生活 / http://kuokuo9527.pixnet.net/blog / 臉書粉絲專頁 / https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.240.38.67 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1514515082.A.0D0.html ※ 編輯: shangyikuo (210.240.38.67), 12/29/2017 10:38:45

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ken313j

12/29 17:12, 6年前 , 1^F

12/29 17:12, 1^F

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chen0515

12/29 21:10, 6年前 , 2^F

12/29 21:10, 2^F

樓上兩位感覺知道很多精彩的...

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taleschia

12/29 21:14, 6年前 , 3^F