[食記] 花蓮。邊境法式點心坊

看板Hualien作者larle (岌岌可危)時間7年前 (2016/08/23 22:52)推噓9(9推 0噓 4→)

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餐廳名稱：邊境法式點心坊消費時間：2016年/7月地址：花蓮縣花蓮市明智街73號電話：03-8315800 營業時間：11:00~21:00, 週二公休圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/164444821 老大是個嗜甜者，因此花蓮行程裡自不能少了甜點店。這家邊境點心坊剛巧在民宿鄰近，於是前來探訪。　　抄得馬斯洛三角形、夏洛特及千層酥三個推薦款，可惜抵達時只有千層酥，剩下兩個便由老大隨性點選。焦糖鹽花閃電泡芙 90元金色碎片 150元蘋果千層酥 75元焦糖鹽花泡芙三顆相連。表層焦糖脆口，海鹽微鹹潤飾了焦糖與內饀的甜膩。內裡是卡士達香草餡，綿密甜香，搭配外皮吃來挺好。　　金色碎片是類似慕斯質感的巧克力甜點，佐以榛果，底層為派皮。滋味很像放大版的金莎巧克力，也就是巧克力醬的甜度，加上榛果及帶脆度的餅皮。有網友盛讚這個甜點，然即便是嗜甜的老大，都對它的甜膩皺眉。　　蘋果千層酥是在千層酥餅上放上蘋果薄片，再抹上糖蜜。由於蘋果帶酸度，剛好解掉糖蜜和糖霜的甜。不過上層的餡料倒有點軟化千層餅該有的酥度。　　撇開個人不嗜甜這點，老大對邊境點心坊的甜點也沒有太多感動。回看板友評價，完全兩極化。看來想知道這裡是什麼滋味，你還是得自行品嚐了。延伸閱讀：花蓮。竹陽海鮮餐廳 http://blog.yam.com/larle/article/164225965 花蓮。東大門夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/163926778 花蓮。來成排骨麵/國聲沾醬香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/163056552 花蓮。廟口紅茶/洄瀾薯道霜淇淋 http://blog.yam.com/larle/article/163048774 花蓮．洄瀾薯道_石頭燒 http://blog.yam.com/larle/article/79159814 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.102.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471963964.A.1E0.html ※ 編輯: larle (175.181.102.68), 08/23/2016 22:53:07

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wangray1769

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kaseiksai

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larle

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