[食記] 花蓮中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐

看板Hualien作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)時間8年前 (2015/12/15 21:09)推噓7(8推 1噓 16→)

留言25則, 14人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MS13TRv ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐時間: Tue Dec 15 21:08:41 2015 餐廳名稱：中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐店消費時間：2015年/9月地址：花蓮縣花蓮市中福路198號營業時間：06:00 - 11:00 （每月第二、四個禮拜天公休）可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：蛋餅、蘿蔔糕一試成主顧，連訪三次，有圖有真相網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455513810 年關將近忙翻了，不曉得各位朋友是不是也一樣忙碌呢~ 好多好多的花東、宜蘭食記、遊記都還沒時間寫啊~~~~~ 真希望能將這些美食美景早點分享給各位。今天要推薦各位一間花蓮古早味的好吃早餐店 - 中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐店這間早點並沒有店名，店家位於花蓮市中福路，所以一般統稱為中福蛋餅、中福早餐店、中福早點等，而由於經營的老闆夫妻為聾啞人士，所以一般俗稱「啞巴蛋餅」。中福早點外觀與一般傳統早餐店差不多，外側是餐檯及鐵式蒸櫃。老闆夫妻穿梭其中，主要是負責煎蛋餅及其他出餐。這間的蛋餅為主力招牌餐點，是店家自調麵粉糊，現煎而成，耗時較久，尤其人多時，等上十至十五分很正常。店內就是簡單的桌椅，座位不算多，大約可容納三十人，要吃請趁早。飲料檯內是豆漿及奶茶等，內用有時用玻璃杯、有時用碗、有時用紙杯，頗隨興。店家牆上有價目表，桌上亦有菜單可供點選，填好單子交給老闆夫妻即可。蔥油餅、蛋餅、蘿蔔糕，肉粽、米粉羹、饅頭、肉包等，價格最貴不超過40元。點菜單上的蛋餅、蘿蔔糕等可依個人口味選擇是否要一般，還是需耗時較久，煎得較焦脆的特殊版。也有提供大食量客人的加大版蛋餅。桌上有提供各式調味料如辣椒醬、醬油、醬油膏、甜辣醬等。花生湯 25元香甜濃醇，花生顆粒柔軟好入口。米漿、豆漿、紅茶 15元米漿濃稠微甜而香。豆漿較淡，微甜。紅茶有古早味，帶有咖啡香氣。蛋餅加蛋/雙蛋蛋餅 35元簡單來說，就是蛋、餅皮、蛋的三層式蛋餅，內外皆蛋。餅皮較一般為厚，口感柔軟而充滿濃厚的蛋香，吃來非常過癮，營養滿點的感覺。蛋餅 25元外皮酥而焦香，因為只有內層加蛋，所以比較吃得出餅皮本來的香氣及口感。蛋餅加大價格我忘了…… 蔥油餅 20元單煎餅皮不加蛋，可以嚐得到最原始單純的麵粉及青蔥香氣。火腿蛋餅 35元香酥的蛋餅加上軟嫩微鹹的火腿，滋味及口感更豐富。蘿蔔糕 25元中福早點的蘿蔔糕是薄片狀的，吃過加蛋跟不加蛋的，建議喜歡把蘿蔔糕煎得微焦、強調酥脆口感的朋友，單點蘿蔔糕就好，不要加蛋，因為這家的蘿蔔糕偏薄，煎得香酥焦脆，淋上帶蒜味的醬汁，香、酥、脆，中間又帶些綿軟，吃來口感非常棒，加上蛋後會偏軟，口感就沒那麼好了。蘿蔔糕加蛋 35元肉包 10元外皮柔軟，肉餡偏瘦有嚼勁，口味較重。肉粽 25元糯米紮實偏乾有彈性，內餡為瘦肉及完整的小香菇等，很香很有味道，好吃。米粉羹/小 30元清爽順口，味道樸實，加入肉燥味道更香，熱呼呼的吃了很溫暖，只是加了蘿蔔乾令挑食的我有些討厭。在花蓮吃過幾家有名的早餐，中福蛋餅是回訪次數最多的一間，蛋餅真的很好吃，價格平實，同行的友人非常喜歡，我及老公也覺得滿好的。喜歡蛋餅類等古早味早餐的朋友，有機會到花蓮一遊，個人很推薦來嚐嚐這間美味的古早味蛋餅哦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.203.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1450184925.A.6F9.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: seagreen2005 (61.231.203.122), 12/15/2015 21:09:06

→

omg456789

12/15 21:17, , 1^F

12/15 21:17, 1^F

推

TWkid

12/15 21:33, , 2^F

12/15 21:33, 2^F

→

seagreen2005

12/15 21:42, , 3^F

12/15 21:42, 3^F