[食記] 台11線烤飛魚
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消費時間：2014年10月
餐廳名稱：烤飛魚
地 址：台11線大石鼻山前小攤
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網誌：http://hualienfresh.pixnet.net/blog/post/394244078
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文字：
(圖)
過鹽寮之後，在台十一線沿路上，總會看到烤飛魚的攤子
每次經過都很想要去買隻烤飛魚來品嘗
但心裡老是覺得會不會被騙；會不會很貴；會不會很腥...
對飛魚又想吃又顧忌很多
於是烤飛魚在花蓮的十年中，逐漸成為一種只能想像的味道
想像的滋味總是最美的，
想著乾癟的飛魚很香很香，烤到骨頭都酥掉了入口即化的香酥美味
十年後的今天，終於吃到了烤飛魚
因為想太久了，所以特別寫篇文章來紀念一下
(圖)
這攤子位於大石鼻山前面
很好停車，原先只是預計去使用廁所之後就要離開
但離開前又隨口問了先生，我們去吃吃看烤飛魚好不好
於是就往對面的飛魚攤前進
來客很多，處理好的飛魚從冷凍庫取出
用水將一尾一尾有著晶亮大眼的飛魚分開，準備入烤
(圖)
攤子主要販賣的有豬肉香腸($40)及烤飛魚($100)
(圖)
遇到雙十連假
路過的許多遊客都被烤飛魚所吸引
紛紛停下來點個一兩隻飛魚嚐嚐
(圖)
用炭火慢慢仔細的燒烤
烤完後用簡單一塊一塊的將飛魚剪小
撒上胡椒鹽及少許檸檬水就是等候已久的烤飛魚
(圖)
飛魚在炭火上滋滋滋的冒泡
看了令人食指大動
(圖)
飛魚看起來很大尾
但因為烤很久，所以肉很乾乾癟癟的帶著金黃，
吃起來很香而且帶點嚼勁
骨頭雖然烤的酥酥的，但是還是要仔細的挑除
撒上胡椒鹽及檸檬水的飛魚
很奇怪的，檸檬水的味道不見了，吃不到酸味，口中滿滿的香味
我喜歡這樣有嚼勁又乾乾香香的魚肉
下次若有機會還想去嚐嚐蘭嶼的飛魚
我想又是另一種滋味吧!!
(有想要吃，若經過攤子記得買來吃，別像我一樣想了很久)
(圖)
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