[食記] 花蓮周家蒸餃
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消費時間：2014年/02月
餐廳名稱：周家蒸餃
地 址：台灣花蓮市公正街4-20號
電 話：+886 3 835 0006
營業時間：24H
每人平均價位：50
推薦菜色：蒸餃 小籠包
官 網：無
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白白胖胖 熱呼呼的端上桌
煙霧蒸騰的漂來麵香與肉香
這時顧不得燙嘴
夾起一個就往嘴裡送
好撫平肚子裡的饞蟲
*******原文出自羅傑的心靈小憩二站*******
本文同步發表於 眾星群集食尚玩樂誌 與 大野狼與小惡魔的咕嘰咕嘰
=================羅傑的搞話開始=================
在飯店略為休息後
一家人步行前往公正街
由小籠包開始晚餐的序幕
兩家門庭若市
人氣都相當旺
蒸籠堆得像是快倒下來般
瞥見周家有組客人剛起身
家人立馬像是逃難一樣
到裡面就座
仔細一看扛棒
價格相當平實
最高的是55元的湯餃
前場忙翻天
碗筷與醬料碟已蓄勢待發
自行取用是最快的方式
尤其是現在生意正火紅的時段
擀麵皮的手沒停過
還不時地張望
看有哪些部份需要補給的
忙碌的很
讓羅傑想到小時候家裡經營自助餐
生意好的時候父母挺辛苦
桌上有台式的調味沾醬陣線
紅通通的辣椒醬
胡椒粉與醬油等等
不到五分鐘
小籠包與蒸餃上桌
小籠包10個NT50元
蒸餃10個NT30元
讓羅傑爸媽直呼便宜
蒸餃通透的皮
隱約可見內餡在其中
輕咬一口
滾燙的湯汁頓時溢流在湯匙上
蔥薑的豬肉原味帶著鮮甜
小籠包皮有厚度
軟Q軟Q的質樸香氣
加上內裡被肉汁潤濕
不過肥的鹹甜提味
五顆下肚
對於肚子早有不小的飽足感
=================前去公正街的場景分隔線=================
走到中山路口
一台三輪車引起我們的注意
瞥見老鼠貝果
小惡魔與我頓時想起了電視有介紹過
雖然貝果不是羅傑的菜
但小惡魔可喜歡
一番採購下來
聽小惡魔描述有咬勁的彈性
吃多了Mister Donut
可嚐嚐這種質樸的味道
店家資訊
周家蒸餃
台灣花蓮縣公正街4-20號
電話 +886 3 835 0006
24H營業
老鼠貝果
有緣在街上就會相遇
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噓
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