[食記] 耐心的美味-匠心拉麵
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消費時間：2013年05月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：匠心拉麵
地 址：花蓮市 中華路325-6號
電 話：03 - 831 6399
營業時間：週三: 17:30 - 20:15 週四 - 週日: 11:45 - 14:00 、 17:30 - 20:30
每人平均價位：250元左右(只收現金喔)
推薦菜色：鹽味拉麵
官 網：https://www.facebook.com/syousin#!/syousin(FB)
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詳情請見圖文並茂之無音樂部落格喔
http://tw.myblog.yahoo.com/iseekuangel-11920/article?mid=6582&prev=6593&next=6542
(新手發文 排版不慎請見諒)
光是為了拉麵品質，每碗麵都是一碗碗煮的。
想要享用美味拉麵還要有耐心喔，店家也特別聲明希望為客人們營造一個舒適的用餐空間
，所以若要用餐得盡量提早，若是晚來可能就要等上一段時間啦。
另外為了保留在最佳時刻賞味也堅決謝絕拉麵外帶，也堅決不做客製化要求，連營業
時間也只從星期四~星期日 .. 近來也才增加了星期三的晚餐時段，這樣多的眉眉角角反
而讓我們更佳地有興趣啦～
聽說整個店從設計到裝潢和門面，桌椅裝飾 ... 一點一滴可都是店主親手打造。
店主跟女友更一主內一主外各司其職.相互扶持好不令人羨慕～真可謂是花蓮拉麵界的
神鵰俠侶啦～
拉麵的味道上，就是主打味增 芝麻 正油 鹽味 辛香這五種口味，好康則是
加麵不加價的超澎派吃法。而減量的仕女套餐則會多加送甜點一份，有「紅酒果凍」
「香醇奶酪」「焦糖布丁」可選擇（布丁要多加５元）除此之外的菜色就是「可樂球」
和「甘味牛蒡絲」了。
我們選了口味較重的「味增拉麵」（２３０元）湯頭濃厚不過稍鹹，另外的「鹽味
拉麵」（１８０元）則感覺比較順口，搭配的肉片口感軟爛，筍絲與木耳的搭配也十分
可口，上頭還有青綠的青蔥絲與海苔絲增添香氣，而糖心蛋更帶來滿滿的飽足感，如此
分量也難怪價格相對高些。
整體來說對從未學過拉麵的店主來說可真不簡單耶，但似乎稍為油膩了些，而對於
喜歡單純品嘗拉麵獨特的濃厚湯頭麵條時，醬心是個蠻好的新嘗試喔。
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