[問題] 有人知道魯豫的大滷麵片怎麼煮的喵？

看板Hualien作者 (Skaya飛)時間12年前 (2011/11/28 15:48), 編輯推噓9(9推 0噓 5→)
留言14則, 12人參與, 最新討論串1/1
親愛的花蓮鄉親... 有人知道魯豫的大滷麵片是怎麼煮的喵？ 因為人在大陸工作...實在是很嘴饞嘴饞 也不太喜歡外面賣的大滷麵片（像酸辣湯那種很多料的） 所以想知道大概是怎麼煮可以有像那種醬油色的湯... 好懷念唷唷唷唷！！ 誰能給我一點小撇步救贖一下我的五臟廟（跪求 大概能煮出那種味道就好了... 希望鄉親父老廚藝高手們不吝惜指點小妹orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.45.25.47
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這個很難知道吧，除非是內部的人
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把你在魯豫碗裡有看到的料都先起油鍋下去炒到半熟再
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加高湯去滾(除了葉菜最後才加)，最後再勾芡
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我也很想知道 王品牛排怎麼煎的 每次吃都很滿足
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你回來，我陪你吃~
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喵喵~魯豫的大滷麵真的好好吃 外地都找不到一樣口味
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豬油 印象中以前聽過關鍵所在 不知道是不是
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好久沒吃滷育了
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好懷念那味道T.T 但是高中吃完都會拉肚子
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喜歡魯豫大滷麵+1，但吃三次都會心悸，不知為何><
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我倒是覺得魯豫的大滷麵醬油很多@@"
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好吃是好吃 但吃完都覺得很渴
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為什麼我第1次吃覺得就勾芡醬油和麵+蛋花= =
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看大家都說得那麼好吃 我可能要再吃第二次了
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