[食記] 花蓮市新開的椿山日本料理
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消費時間：2011年/11月
餐廳名稱：椿(ㄔㄨㄣ)山日本料理
地 址：花蓮市光復街108號
電 話：03-8355833
營業時間：星期一公休 星期二～星期日11:30~14:00 17:00~21:00
每人平均價位：80~250
推薦菜色：生魚片定食/蘆筍手捲/焗烤生蠔/天婦羅定食/櫻花蝦炒飯
官 網：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!cH_ebbyGGAXzNigkK5Cn_zNw5Ng-
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這家位於光復街民國路交叉口附近的新開日式料理 2011/10/05才開幕
中等價位 從最低的櫻花蝦炒飯(附湯) 到 高檔的日式松竹梅定食皆有
這家日式料理餐廳的裝潢非常講究 場內空間很大 很舒服 連廁所外都有造景
http://ppt.cc/mj2Q 小包廂 http://ppt.cc/~KhN 室內空間一覽
http://ppt.cc/Y-nY 吧台 http://ppt.cc/pxOc 室外一覽
上次我點了生魚片定食$250 http://ppt.cc/-0qd
白飯+生魚片+味增湯+沙拉前菜+茶碗蒸
PS. 有一個小菜是送的 飯後甜點紅豆湯也是送的
(目前開幕期間有送小菜+飯後甜點紅豆湯)
從生魚片的照片可以發現這家餐廳走的是創意料理 很講究擺盤
生魚片底下鋪上滿滿的碎冰 所以可以保持生魚片基本的新鮮度
不用擔心來不及吃就走味了 唯一美中不不足的是白蘿蔔絲給得有點少
但是還是值得一推
另外值得一推的是櫻花蝦炒飯 算是C/P值很高的一個料理
櫻花蝦的香味都有融合在炒飯裡頭 炒飯粒粒分明
天婦羅定食(天丼)跟塔木郎比起來 價位差不多
但是口味上我覺得塔木郎的偏淡(可能是因為飯太多的關係)
這家的天丼口味非常適中 連炸茄子都很講究的要削成花狀才拿去炸
我去了兩次 一次避開用餐時段比較少人所以上菜很快
但另一次因為客滿的關係 可能是現點現做的關係 所以點菜之後等了有段時間
這家值得一推
※ 編輯: harry901 來自: 111.243.236.165 (11/06 22:04)
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