[食記] 吉安鄉　南華大陸麵店

看板Hualien作者diablojason (逆風)時間13年前 (2011/08/13 17:52)推噓3(3推 0噓 5→)

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消費時間：2011年 07月餐廳名稱：南華大陸麵店地　　址：花蓮縣吉安鄉吉安路六段干城村31號電　　話：03-8526668 0933-485577 營業時間：10:30- 20:30 (售完為止) 推薦菜色：三鮮煎麵建議閱讀有圖片之部落格版本：　　　　　　　　　　http://diablojason.pixnet.net/blog/post/73094933 這次要介紹的呢，是在臺9線上往鯉魚潭方向算是蠻有名氣的一家店南華大陸麵店已經經營50幾年了吧第一代是大陸浙江人，傳到現在第二代仍然是以大陸家鄉做法製麵而由於小弟實習的地方和南華大陸麵店非常非常的近這個地緣關係也讓小弟拜訪不少次，見識過它的超人氣後一定要來介紹一下牆壁上掛著總菜單列表，熱炒類、涼拌類、菜類還有麵類不過點餐的時候服務生會拿另一張單子來給你點而牆壁上的這個菜單在我最後一次拜訪的時候也已經拆掉了其實我曾經以為是去的時間都是用餐時間，所以門口都停得滿滿的有一次快要八點的時候去，門口還是滿滿的= = 有時候還會有幾十輛的自行車或是摩托車停在門口進去用餐人氣指數從店家牆壁上掛滿著滿滿獎狀、美食節目採訪的照片就可以看得出來好像蔣家也有人來吃過的樣子桌上放著調味料，碗筷都是需要自取的冰箱裡面也有小菜、飲料、啤酒任君挑選牛肉煎麵　NT.90 這裡的煎麵就跟斯斯一樣，有三種這道牛肉煎麵是其中一種（廢話！）感覺這邊的麵和上頭配料是分開料理的，牛肉應該是炒過之後再放上去煎好的麵上牛肉和蔥、辣椒一起炒，有吃辣的朋友夏天吃起來應該會蠻下飯的不過小弟不嗜辣，辣椒都挑一邊去對我這種不吃辣的人而言算是蠻辣的喔！而煎麵的賣點應該就是在於這個地方牆上的採訪報導寫著：煎麵的製作方式是將麵先水煮至七分熟，再拌料拿去煎至色呈金黃。聞起來有一種特殊的麵香，吃起來外層是脆脆的吃一口麵再配一口料，其實還蠻好吃的三鮮煎麵　NT.90 第一次來拜訪的時候，實在不知道要點些什麼就問了服務生這邊有什麼推薦的，服務生指了指菜單上的煎麵類就點了這個三鮮煎麵在三種煎麵裏面我最喜歡的就是這個三鮮煎麵蝦仁、筍子、胡蘿蔔、黃瓜、魷魚，還有花枝？在炎熱的夏天裡吃上面的配料其實是很舒服的尤其是花枝與筍子，都先解決了這兩個再吃其他配料肉燥煎麵　NT.80 這一道，個人覺得很普通，甚至有點普通到覺得不值80元="= 上頭的配料呢，就是肉燥和高麗菜是蠻家常的，不過也普通總的來說，這三種煎麵的賣點都在於特殊的煎麵方式，不同的就在於配料但是，個人認為有一個很大的缺點... 就是太油了常常吃完盤子裡剩著不少的油，甚至有一點不想把它吃完的想法＠＠牛肉麵　NT.90 和一般的牛肉麵感覺沒有太大的差異，不過湯喝起來蠻辣的吃著吃著才發現牛肉不是一般的大小，厚度也比一般的牛肉厚！麵條和煎麵的麵條應該是一樣的，湯本來只是要淺嘗而已殊不知讓不吃辣的我快要喝光哩豬肉凍　NT.50 其實這道是菜單上看不到的... 因為... 因為他是小菜...要自己拿... 不好笑喔=''= 好啦！認真點這裡的小菜選擇也不少，但這一道是我覺得最新鮮的相信大家都有吃過雞湯放在冰箱冷藏之後形成的膠狀物這個豬肉凍感覺和雞肉凍有一點點像，但口感與香氣卻是豬肉蠻特別的，淋上一點醬汁之後還不錯吃是一種很新鮮的感覺，想嘗嘗的朋友去大陸麵店的時候可以試試喔延伸閱讀：花蓮食記　九福餡餅粥　　　　　http://diablojason.pixnet.net/blog/post/72951011 　　　　　花蓮遊記（多篇）　　　　　http://diablojason.pixnet.net/blog/category/2652811 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.224.7

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awkward1130

08/13 18:09, , 1^F

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cockroach02

08/13 18:16, , 2^F

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diablojason

08/13 18:23, , 3^F

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