[食記] (花蓮)今年冬天第一炮--臨江門麻辣火鍋

看板Hualien作者joan0912 (I)時間13年前 (2010/11/01 13:18)推噓5(5推 0噓 11→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24439268 以下為純文字食記：臨江門火鍋可是我們去年年底一直想吃，不過，到了今年十月初才吃到的麻辣火鍋！之前正是因為沒有訂位而吃不到…整整荒廢了一個冬天，在今年的第一個寒流來襲時，製作甜品的友人邀我們一起去用餐，難得他們公休一天，可以和他們一家用餐，還令人真是開心耶！（這種日子不可能常有！要珍惜！）當然，前一天一樣得預約嘍～我們是平日的六點去用餐的！（那天趕著回家，將近是以飆車的方式…）用餐環境我們晚上六點來用餐，陸陸續一直有人進來用餐，莫明的在18點半的時候店內的桌位已經滿了！鴛鴦麻辣火鍋來這裡一定要吃鴛鴦鍋…麻辣的那邊我們點小辣，友人要我們試試水溫，看我們可不可以適應！臨江門的麻辣湯頭真的好讚…可以喝得有使用中藥材在裡頭熬煮，雖然是小辣…但花椒的使用很恰如其分，喝起來其實是麻，是麻在我們的口腔周遭，並非是辣到肚子裡，鴨血真的很讚，充份吸收麻辣醬汁，連友人的小朋友也愛吃呦！（鴨血吃完後也是可以再點的～） MENU 來吃過很多吃的友人告訴我們第一單要儘量點，我們人很多一定吃的完！（因為大家都很餓…）第一單的數量可以多寫幾份（按照用餐人數，我們用餐人數有8人）… 不然用餐的桌數很多，再點的時候會再等一些，怕等的話，第一單就別客氣！喜歡的都點一份，很喜歡的多點幾份！（雖然這是279元吃到飽的麻辣鴛鴦火鍋，本來就是可以隨意點！既然老闆這麼大方的給…不過我們還是得珍惜食物，吃的下再點嘍！）醬料區有醬油、香油、醋、沙茶、蒜頭、辣椒、蔥花可以加！老公的特調醬料閃為我調了一個醋味超多的醬料，還有醬油、香油及蔥、一點點的蒜頭，這個醬超讚的…搭配著泡過麻辣過很的食物…好讚呦！可以消除花椒的麻味！若是高湯煮熟的食物，搭配這個黑醋味極重的沾醬，會讓食物變得更好入口，而且剌激食慾阿！（稍後補圖）一來即一掃而空的大量肉片好大一盤呦！一上來拍好照後，好快就一掃而空！而肉片吃起來很新鮮也不會造成火鍋湯內有太多肉渣，肉片真的很新鮮阿！好吃很好吃！海鮮類旗魚片煮熟後好嫩呦！鮑魚吃起來也很美味… 蛤蠣可以增加湯頭的鮮度！還有QQ口感像是魚肚類的食材… 科學麵麻辣鍋一定要點的科學麵，科學麵會充份的吸收麻辣湯汁…乾的吃最棒！因為麻辣鍋的湯頭實在是麻的沒話說，味道實在是好讚阿！油條老公說這是吃麻辣鍋必點的油條，老饕一定知道！因為油條的食物特性關係，很容易吸附麻辣湯汁… 再來則是滿滿一大盆的蔬菜阿！擺盤擺的很漂亮耶！實在是嚇人…光這盆我們快半小時都在解決這盆菜… （肉片或是海鮮總是很快的被掃光～）還有很容易吸收湯汁的凍豆腐也是必點的！年糕也是很特別的口感…一定得點！盤中的料好像有點少，因為都快速的被搶去煮了… （實在是來不及拍照～呵呵～） ROUND TWO 蔬菜雖然吃的有點久… ROUND TWO的蔬菜則是選擇了ROUND ONE大家還想點的，立刻少了不少阿！不過至少我們一定都吃的完！肉片當然是一定要再加點的… （不過一樣很快就掃光了！都煮好立刻到肚裡～）海鮮類是一定要點的…因為他們用料很新鮮…點海鮮很划算阿！唯獨小卷吃起來軟軟的欠缺口感… （害我吃幾口便沒吃了！不過沒有不新鮮啦…）螃蟹也是海鮮類一定要點的呦！點心點心果凍稍微弱了一些，不過這整餐這麼過癮的吃下來後，根本不會在意點心是什麼了！推薦必吃的麻辣鴛鴦鍋後記還是很謝謝友人的招待，下次我們一定會預約再去吃的啦！因為麻辣的湯頭實在是很棒…當天晚上吃完後，只有因食材豐富且新鮮而獲得的飽足感，並沒有【今晚辣上面，明早辣下面】的慘況；友人告訴我們二人也可以來用餐，一樣是開一個鴦鴦鍋給你們，不會像是之前我們到天香回味要吃鴦鴦鍋的時候，每人三百多元的消費，若要鴦鴦鍋的話還要每人再外加一百元，光是臨江門的價錢及好湯頭就讓我覺得實在是很超值了！臨江門火鍋地址：花蓮縣花蓮市中正路14號電話：(03)835-2592 營業時間：17:00～00：00 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.35.143

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lts0716

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