[食記] 花蓮 慕谷慕魚 茄苳黑的店
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CUBMUZp ]
作者: ginsurfer (必然要思考的問題很多) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 慕谷慕魚 茄苳黑的店
時間: Sat Aug 28 15:07:05 2010
餐廳名稱：茄苳黑的店
消費時間：2010年/8月
地址 :花蓮 慕谷慕魚內
圖文沒音樂:http://qtjean39.pixnet.net/blog/post/13335235
茄苳黑的店 電話:0921 232-887
營業時間:早上八點到晚上六點 全年無休
這次去花蓮
剛好有機會可以進到目前熱門的募谷慕魚....著實感到開心
畢竟是暑假的假日阿
從路口一路騎機車經過第一個休息站 茄冬黑的店時 ~
就想著等下一定要來吃個野菜 嘗嘗原住民的菜色
在山上溪谷中玩水大概兩小時後準備開始---吃
在此 感到憤怒的是 明明山上都有禁止烤肉的標牌了
我不懂為何一堆人還提著草蝦、肉片 就在溪邊烤起肉來
請想要烤肉的人不要做這麼破壞環境的事情
說回茄苳黑的店 位置就在入山後第一個休息站 一排的商店目標很明顯
一入座 兩人馬上 火速的就想好點好要吃的菜了
首先~大大的 檜木烤番薯50元
番薯本身真的蠻大的~但可能考得不是很熟，表皮番薯的甜味都沒有烤出來
黃色部分也有些偏硬
建議點用時可以請他拿烤熟一點的，不然感受不到檜木烤的香味
再來 分別點了竹筒飯、炒山蘇(這部分沒有照片)
但鄭重推薦 炒山蘇
跟平地的炒山蘇不一樣，沒有小魚乾或是豆鼓
可能有加了原住民自己的香料吧，吃起來有點沙嗲的味道~但不會死鹹
爆香用的山豬皮也非常的好吃，不會太油膩(是因為山豬都跑來跑去嗎)
這時就來盤蔥炒山豬肉100元
因小兔小姐吃素，這盤又由我一人解決
YUMMMMMMMM，山豬肉炒得恰到好處不會過老，一個人吃得很撐也不會趕到油膩
可能因為旁邊還有洋蔥跟一些蔥蒜可以搭配
當然100元的魅力不僅在於價格還在於份量也是蠻大的
最後推薦 羊奶頭雞湯(又沒照片了 因為呼嚕呼嚕 很快喝完)
本來一開始沒點這道菜，因為想著我一人要解決這些有肉的菜著實會造成肚皮的負擔
但隔壁桌的夫妻大力推薦，還打包下山
加上吃素的人居然說叫我點一碗雞湯 他要喝湯不要雞肉
好吧~~捨肚皮陪君子
羊奶頭其實是種植物，據店員所說，對小孩跟女子都非常好 尤其小孩要長大轉骨的時候
這碗雞湯配料有 羊奶頭 紅棗 枸杞 雞肉 還有媽媽的秘方跟酒
大力推荐的原因是: 湯頭清香，鮮甜滋味久而不散
所謂清香在於此雞湯 不油膩，不會浮著一層油
同時也因為羊奶頭的關係吧 我猜，就是跟一般的雞湯喝起來不同
鮮甜則在於 我們吃完下山後 嘴裡都還有湯裡的那股甜甜味
讓人想再多喝幾碗(難怪都打包下山去了)
我們的湯因為是新起鍋的第一批，酒味還不散，但反而增加湯的香味........念念不忘
整餐花了我們 350
不論是價格、份量或是菜色內容 真的很好吃
如果有去慕谷慕魚的千萬不要錯過了，很撐也可以叫盤炒青菜喝個湯
PS:原住民講話也是很風趣，找錢時因為鈔票上有點濕還一直要擦乾給我們
還說晚上回家鈔票都會洗很乾淨，泡在溫泉裡的啦
還聽到掌廚的大姐介紹自家人也會說 :
這是我妹妹啦 42歲在山上幫忙一直嫁不出去........
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