[食記] (花蓮)滿妹豬腳-燉到軟嫩的偏甜豬腳

看板Hualien作者joan0912 (I)時間14年前 (2010/06/18 13:19)推噓5(5推 0噓 6→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24383677 以下為純文字食記：（上圖這張照片我可是駐立在門外好久才拍到的～）滿妹豬腳還在滿妹婆婆經營時（2007年底已去世），是在往萬榮、林田山方向的鐵路平交道口旁大榕樹下，有一家不起眼的小鐵皮屋(連個招牌都沒有)，鐵皮平房寫「滿妹婆婆豬腳」紅色油漆字，現在新址在舊址的旁邊～已不復以往那誇張的擁擠人潮，如今新址佔地900坪，變成有造景、座位寬敞、有冷氣、有電視可看的改版後滿妹豬腳。高高掛著的招牌，經過的時候要不注意到都很難！從滿妹豬腳旁的萬森路就是要轉到台16線往林田山的方向，要到林田山一定會經過且看到這高舉且斗大的「滿妹豬腳」招牌。奇木及綠化造景 MENU 和滿妹婆婆在的時候提供一樣的菜色，不同的是已經沒有看一桌有多少人而提供足夠的食物，現在是比較制式的分成大、小份！我和閃二個人剛從林田山下來，又累又熱又餓… （我平常太少運動了啦～"～）每樣東西都只能點小份的…豬腳小份就要350元…好坑阿！用餐環境很舒適很寬敞的用餐環境！端午假期這天的中午，來林田山的遊客也是稀稀疏疏… 滿妹豬腳也是，偌大的用餐空間，中間還有一堆位置沒人坐… 滿妹婆婆牆上掛著滿妹婆婆的照片，是婆婆和豬腳的合拍照！豬腳小份 350元豬腳上來的時候，的確很讓人傻眼… 不算是很大一份耶！而且從外觀看來是滿普通的！不過看得出來，豬腳已經燉的滿軟嫩… 在筍乾上來之後，白飯也隨即上來了！只能說白飯實在煮的太差了～飯實在是太黏了！完全無法展現出豬腳的美味。豬腳的味道甜味頗重，做法感覺很像是一般家庭料理的手法，就是使用紅燒（糖、醬油、油膏等）的方式，但少了家庭會加的那種八角的香味，閃吃起來不太習慣！我吃起來是覺得滿好吃的！但還沒到要搶著排隊來吃的等級啦！個人口味不同吧～基本上滿妹豬腳的豬腳沒有什麼肉，都是筋和皮～豬腳吃起來真的是很軟嫩…又不到煮太爛，（和上次去屏東吃的萬巒豬腳富有彈性的口感有點不同～）而且豬腳吃起來沒有很油膩…這點其實也不錯！可惜！就是白飯太蝦了！壞了口感阿～筍乾小份 50元這道菜是和豬腳一起上桌的～是很傳統式的筍乾煮法！最常在辦桌的時候吃到這種長筍乾嘍～筍乾配上豬腳還滿對味的！配著吃還滿香的～單吃其實筍乾的味道還滿普通的！高麗菜小份 50元高麗菜只有加鹽巴炒而已… 沒有先用蒜頭爆香去掉高麗菜的土味！我在想是不是因為豬腳口味較重的關係，高麗菜才沒有多加其它的配料下去炒，很清淡的口味阿！不過我和閃吃高麗菜的時候不太喜歡這個土味！化粧室往化粧室的路上，可以看到投籃機及太鼓，要吃飯前可以先來這裡運動一下也不錯！復古腳踏車七里香後記其實我們不是非得一定要吃滿妹豬腳才行，只是在花蓮工作已十多年之久的閃從來沒吃過！我多次來花蓮玩（和家人也有和朋友）到現在在花蓮工作，都未曾吃過滿妹豬腳…完全是保持著嚐鮮的態度來的！基本上滿妹豬腳沒有帶給我們太大的感動！在店內吃的時候，反而覺得沒這麼好吃，我們吃不完的豬腳及筍乾外帶回家當我明天的午餐便當，微波過後，我和閃都覺得豬腳變得好好吃呦！（也發現豬腳有加香菇進去滷的～）位於滿妹豬腳的斜對面有間林田山豬腳，應該差不了多少！實在是吃飽了…不然一定再進去吃看看～滿妹豬腳的優點有三項 1、只能說…從林田山下來後，滿妹豬腳的位罝實在是太好了！ 2、在林田山走了一上午，人累了、腿也酸了、肚子正餓著，的確就會很順勢的來到滿妹豬腳用餐阿！ 3、上菜速度的快速！豬腳及筍乾都是先滷好、煮好的！白飯盛好也可馬上上桌，讓客人可以不用等，立即填飽肚子。店名：滿妹豬腳地址：花蓮縣鳳林鎮長橋里萬森路10號（台九線花東公路與萬森路交會口處）電話：(03)875-1298 營業時間：09:00~20:00 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.37.14

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justtakethat

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推

film

06/18 13:25, , 2^F

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joan0912

06/18 14:07, , 3^F

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