[食記] 花蓮中美路‧古早味花中榕樹下臭豆腐
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古早味小吃哪裡都有，但這家花中榕樹下臭豆腐就有自己的味道，
小小的店有大大感動哩！
普通的外觀，就在知名風景區松園別館的旁邊一點，
外面有個黃色招牌，挺好找的，
熊喵在到花蓮前就做好功課，沒想到第一天閒晃就看見，
當然迫不及待就殺進店裡吃吃吃哩！
小小的廚台上有炸鍋跟麵線區，依熊喵經驗來說，
看起來越普通的店，味道反而好～
一走進去，臭豆腐獨特的味道四溢，令人胃口大開呀!
其實這家店生意還不錯，幾乎隨時都有人點臭豆腐，
所以熊喵邊吃邊偷拍，正好看到豆腐下鍋，油實在很會噴哩！
滾燙的油鍋比海浪還恐怖，但炸出來的豆腐實在有夠好味說！
等了５分鐘，熊喵期待的臭豆腐（４５元）終於上桌啦！
從外表看起來就覺得超酥啦！
但還沒吃不知道味道，但有型有款的外表，
整個就是充滿本土時尚風的豆腐一哥哩！
漂亮的斷面，豆腐中間的空洞增加不少口感，
酥中帶軟的味道再加上醬油跟辣醬
絕對讓大家一口接一口，本來挺擔心發胖的熊喵直接豁出去哩，
先大吃大喝回家再減肥就好。
這裡的豆腐不算是超酥的那一種，但又不會被醬汁泡得太軟，
就是軟硬之間抓得非常好，讓整體變得超有可吃性。
再來一張斷面照，吸飽湯汁的炸臭豆腐說有多棒就有多棒，
這種味道只有自己試過才知道!
泡菜吃起來不會太酸，口感也非常清脆，
熊喵最怕泡菜沒口感，不然就是整個都被豆腐弄熱，
這邊的酸勁跟辣度都是剛剛好，令人相當印象深刻!
挾起一塊臭豆腐，沾上一點辣椒醬，
送入嘴裡就有種簡單的幸福感，人生不必要求太多。
躺在醬油跟辣椒醬裡的豆腐，就是美味跟美麗的化身。
接下來是內用的大腸麵線（３５元），
有件事熊一直覺得納悶卻忘了問，
價目表上寫著外帶４５元，比內用多了１０元，
不知道是份量比較多還是如何，下次再有機會到花蓮一定要搞清楚說。
這邊的麵線是淡口味的，吃起來不會過鹹，負擔也會小一點。
不過可別以為淡口味就不妙，喜歡蒜味的人就會發現超多蒜醬在麵線上喔。
淡淡的顏色讓整個麵線看起來很健康，但裡面該有的大腸份量卻不少。
除了大腸外還有木耳絲，再加上提味的香菜，色香味都超足的喔!
最後來張麵線特寫照，這裡的麵線口感比較細軟，大口大口吃也不會膩。
不過東西雖然好吃，但有件美中不足的事，
就是環境衛生可能要改進一下，
畢竟沒人希望自己吃東西時，會有一堆蒼蠅飛在身邊，不是嗎？
不過整體還是暇不掩瑜啦！
花中榕樹下臭豆腐
地址：花蓮市中美路1號
電話：(03)8344877
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。熊喵。大口吃垮全世界
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