Re: [哈拉] 麵包果~(算是花蓮名產吧?)

看板Hualien作者 (寒雲藏愛)時間15年前 (2009/08/04 23:32), 編輯推噓21(21推 0噓 17→)
留言38則, 16人參與, 最新討論串1/1
補充一下老媽的煮法好了~~ 我老媽說他有研究過.... 1.削皮: 方法一:拿不要的塑膠袋套在手上，拿刀子抹上沙拉油削會比較不容易黏 方法二:在水龍頭底下開小小的水流，然後一邊削 2.剖開: 把中間的芯削掉(像鳳梨的心一樣的東西) 3.挑籽: 如果不愛吃籽的人可以省略這個步驟 愛籽的同好們請先把紅果實中的籽挑出來(要先煮) 4.剝 : 把麵包果剝開，但不要剝得太碎，大約是4公分大小，太碎煮湯的話會散光光 5.老媽說~最好不要煮起來放，如果真的沒那麼快要煮，可以先把生的麵包果蒸一下 讓它表面變得比較乾，再用報紙包起來放在冰箱冰著可以放比較久一點 但最好不要超過三天~~不然它也會黑掉，營養份也有可能因為冰太久流失~ 煮法: (我不確定老媽怎麼煮，但我自已這麼煮味道還蠻像的) 煮排骨 1.把排骨先燙過雜質，後水滾開後丟下去，還有把籽也丟下去煮 2.煮了莫約10分鐘(怕不夠熟可以再多煮一下下) 3.把麵包果放下去煮約10~15分，待果肉變得有點透明就可以了~當然要記得加鹽!! 4.如果沒有馬上要吃，最好分成幾份，要吃多少燙多少，因為熱越多次果肉會越爛 5.沒那麼快吃的部份就先放在冷凍庫冰起來要吃的時候再熱 煮小丁香魚乾(個人超愛) 1.把小丁香魚乾先洗過備用，把籽先丟下去煮 2.把果肉放下去後，小魚乾就可以一起下去煮。 3.其餘步驟同上 其他還可以煮冰的甜湯(沒這麼吃過)、炒小丁香魚乾、清燙等方式 有其他的煮法的人也可以分享一下~ (打完後突然覺得這篇是不是該放在美食版= =) -- 寒雨冰心隨風動 雲絮風吹去無蹤 藏心藍天無人問 愛若幽夢總成空 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.53.110
→
08/04 23:33, , 1F
可以M了 其實很實用
08/04 23:33, 1F
推
08/04 23:34, , 2F
讚～ 雖然我不愛吃這東西= = 可是家人愛...
08/04 23:34, 2F
推
08/04 23:34, , 3F
我阿嬤也是手包塑膠袋削~不過她一次都削好幾十顆XDD
08/04 23:34, 3F
推
08/04 23:34, , 4F
認真推~
08/04 23:34, 4F
推
08/04 23:35, , 5F
另有一個方法是 先丟到冰箱裡面冰過 會比較好殺~
08/04 23:35, 5F
推
08/04 23:35, , 6F
爆推!!!我剛剛吃感覺可以加排骨 我媽說沒試過!果然有
08/04 23:35, 6F
推
08/04 23:37, , 7F
推推~決定來去摘麵包果(之前有看到~)
08/04 23:37, 7F
推
08/04 23:38, , 8F
我們國外回來的替代役第一次吃到巴基魯狂說好吃~
08/04 23:38, 8F
推
08/04 23:38, , 9F
不要亂摘...手會黏到很噁心~國小時候都會在麵包樹旁
08/04 23:38, 9F
→
08/04 23:38, , 10F
打天牛
08/04 23:38, 10F
推
08/04 23:38, , 11F
用炸的也不錯吃唷!
08/04 23:38, 11F
→
08/04 23:38, , 12F
我被黏到用酒精 去漬油洗手
08/04 23:38, 12F
→
08/04 23:39, , 13F
炸的我也有吃過~超讚!!沾胡椒很對味!!
08/04 23:39, 13F
→
08/04 23:39, , 14F
天牛:躺著也中槍 死人類
08/04 23:39, 14F
推
08/04 23:43, , 15F
早知道我就摘一些給某樓炸~~~
08/04 23:43, 15F
→
08/04 23:44, , 16F
學校的之前都結實纍纍 工友還說我要就快上XD
08/04 23:44, 16F
推
08/04 23:50, , 17F
花蓮新名產 麵包果 喪屍魚 正夯~~
08/04 23:50, 17F
→
08/04 23:51, , 18F
還有天氣文
08/04 23:51, 18F
推
08/04 23:57, , 19F
花中外側的麵包果不要採,嚴重化學重金屬污染
08/04 23:57, 19F
→
08/05 00:05, , 20F
樓上怎說?
08/05 00:05, 20F
→
08/05 00:07, , 21F
吃了會變鋼鐵人嗎!?
08/05 00:07, 21F
推
08/05 00:09, , 22F
吃了變金肛狼~肛門都硬的
08/05 00:09, 22F
→
08/05 00:11, , 23F
樓上好____!!
08/05 00:11, 23F
推
08/05 00:13, , 24F
黏哥你有新朋友了
08/05 00:13, 24F
→
08/05 00:14, , 25F
糟糕
08/05 00:14, 25F
推
08/05 00:17, , 26F
蒼蠅大 今天有去救火燒車嗎!?
08/05 00:17, 26F
→
08/05 00:22, , 27F
炸的+1
08/05 00:22, 27F
推
08/05 06:09, , 28F
遊客:你們花蓮麵包果聽說很好吃.哪裡有賣
08/05 06:09, 28F
推
08/05 09:00, , 29F
我媽拿來煮味增...也很有味道
08/05 09:00, 29F
→
08/05 09:39, , 30F
經PTT宣傳差不多要爆紅了 擺攤來賣 顆顆
08/05 09:39, 30F
→
08/05 12:50, , 31F
耶~我有新朋友了~~
08/05 12:50, 31F
→
08/05 16:38, , 32F
北埔路邊就有人在賣了~最近還有賣海膽XDD
08/05 16:38, 32F
推
08/05 17:33, , 33F
海膽建議去海線買
08/05 17:33, 33F
推
08/05 18:10, , 34F
我想買海膽耶，有建議的店家嗎
08/05 18:10, 34F
→
08/05 18:10, , 35F
我去美崙市場都沒看見海膽，我超想買海膽的
08/05 18:10, 35F
推
08/05 20:12, , 36F
去海線走走阿~下午兩三點的時候會有原住民在賣
08/05 20:12, 36F
推
08/06 13:15, , 37F
因為我不太知道海線在哪，就沿著海邊一路騎車看
08/06 13:15, 37F
→
08/06 13:16, , 38F
然後就騎到觀光漁市場了~~老闆說現在季節過去了，嗚
08/06 13:16, 38F
‣ 更多 karalily 的文章
文章代碼(AID): #1AU5IKCT (Hualien)