[食記] 五霸包心粉圓:)
餐廳名稱：五霸包心粉圓
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：花蓮市博愛街165號
電話：03-8322929
營業時間：11:30~23:00
價位範圍(每人)：45元
可刷卡（可/不可）：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：五霸包心粉圓焦糖剉冰
網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/sinar/26637950
感覺大家都討論過了,但還是忍不住在次推薦
這次來花蓮一直沒機會再吃到五霸包心粉圓,
沒辦法,過年人實在太多了....
不過就在要回台北的前一天晚上終於逮到機會
要再嚐一嚐這美味!!
之前在五霸還不有名時就吃過了,
這裡原本是一家玩具店，
後來隨著時代變遷，老闆改做起冰品生意。
一開始是賣鹹冰棒，後來改賣包心粉圓。
這裡最熱門、賣得最好、最多人推薦的，非『五霸包心粉圓焦糖剉冰』莫屬了。
味道是我在任何一家冰品店都吃不到的,也號稱全台唯一
那時候只覺得老闆很認真,店裡面也只有他一個人在顧,
動作也很慢,雖然如此,他是非常用心的再做冰品..
現在,五霸因為網路的力量出名了
也換了招牌(原本是舊舊的立牌,用壁報紙寫的)
原本只有老闆一人,變成多三個人幫忙...
所以速度也變快了
我當然還是點了招牌『五霸包心粉圓焦糖剉冰』,
五霸包心粉圓焦糖剉冰主要分為三層。
底層是包心粉圓,包心粉圓的口味非常多種，裡面的內餡口味也隨之非常多樣化，
而且跟外面一般吃到都不一樣,有黑糖、紅豆、芋頭、咖啡、芝麻等口味
中層是豆花與仙草,感覺是刻意將剉冰與粉圓分離,讓粉圓一開始不和冰做接觸,
可以防止粉圓變硬,保持彈性及Q度,卻也豐富了冰品的口感!!!
上層是焦糖煉乳碎冰,這碎冰很細,但也非入口即化,碎冰上淋上滿滿的焦糖,
有如咖啡般特殊的苦味,搭配方格狀的煉乳,兼顧了冰品的外觀及口感!!
行遍天下雜誌有專訪,被網友譽為"最具藝術價值的冰品"!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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