[食記] 熱情法國料理

看板Hualien作者thoughts (想法)時間15年前 (2009/01/22 01:28)推噓6(6推 0噓 5→)

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圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/peace/15083515 店名：熱情法國料理電話：03-8353552 地址：花蓮市明禮路63-1號 (以前的赫典/大上補習班) -------------------------------------------------------------------------- 今天是去嘉義讀書之後第一次回家麗跟她老公在熱情法國料理替我補慶生因為在以前的補習班舊址加上老師很推薦這家店的餐點也很欣賞經營者的用心對這家店不但不陌生，而且還很嚮往但總覺得這是家"不花個一千元，八成點不到餐的店" 所以總是打退堂鼓今天一走進這家店映入眼簾的是溫暖的褐色系基底加上不突兀的白色典雅裝飾令我不禁為它的色調著迷那種安定感讓人不由得想在這樣的氛圍中慢慢品嘗美食 http://ppt.cc/ilCf http://ppt.cc/ofAz http://ppt.cc/tdv4 ("微醺就是微醺" 與老闆私交甚篤的鄭愁予老師親筆寫上的詩句) 帥哥服務生替我們介紹餐點特色之後花了好些時間決定餐點麗點了香煎羊小排 +紅酒+水果沙拉+ 例湯+果汁 (680) 麗的老公點了肋眼 +紅酒+生菜沙拉+ 例湯+果汁 (680) 我的則是芥末鮭魚+白酒+生菜沙拉+ 例湯+紅茶 (420) (背不起餐點的全名... > <) 麗跟她老公的前菜http://ppt.cc/9pjD 麗的水果沙拉(以優格為主調出的醬)http://ppt.cc/!D,I 我的生菜沙拉(以芝麻為底調配的醬)http://ppt.cc/9-ME 餐前麵包http://ppt.cc/ffCE 連不愛吃法國麵包的麗都讚不絕口的麵包例湯http://ppt.cc/ovK1 我一向不喜歡餐點附的湯幾乎總是只喝一兩口便請服務生收走這次要不是擔心吃不下主菜，差點把湯都喝光了麗的老公的勒眼http://ppt.cc/E8tp 超大塊的。他說：「又大塊又好吃，吃得超爽的！」麗的羊小排http://ppt.cc/;LQr 麗不喜歡羊腥味，嚐了一口後，她眼睛發亮地說：「超好吃的!! 一點都沒有怪味道，而且又很嫩!!」我的芥末鮭魚http://ppt.cc/CWur 以為應該平放的鮭魚卻以很特別的方式擺盤醬料風味也很獨特，令人印象深刻紅茶和松露巧克力甜點http://ppt.cc/xttN 甜美的搭配讓我有種被寵愛的感覺白酒http://ppt.cc/Fu_z 在老闆親切的指導下發現白酒的美麗輕持水晶杯腳2/3~1/3處冰鎮過的白酒及酒杯時時刻刻都散發出不一樣的香氣不停地用豐富多變的風情刺激味蕾不論是聞香、欣賞乾杯時的樂聲、一小口一小口細細品嘗、瀟灑地一飲而盡，或是佐著即將嚥下的鮭魚，25歲的白酒風味都令我驚艷一直很喜歡紅酒的奔放熱情也始終有點瞧不起白酒的內斂今天結束之後，麗笑說：「妳打算背叛紅酒了，對吧？」脆餅鵝肝(是這個名字吧?!)http://ppt.cc/isj4 剛好認識小帥哥服務生，耍賴地要求他在八點左右便讓我們點九點過後才能點的脆餅鵝肝如果要說今天的餐點有什麼缺點的話或許就是這一道了餅乾本身的味道過於強烈搶盡了鵝肝醬的風采本來跟麗的老公都以為所謂的"脆餅"會用Carr's之類襯托性的餅乾所以看到這道點心上桌時，都傻眼了。整體而言，很滿意這家餐廳的服務跟食物品質結帳後，特地請服務生找了老闆出來並當面為今晚的愉悅向他道謝和蔡老闆小聊的過程中，為他的理念所感動「餐點、硬體、甚至是我們的團隊都只是配角，重要的是客人的心情是不是愉快的；我們不只想要賺錢，更希望可以帶給客人愉快的回憶。我們想創造出"讓人想去的店"，我們希望讓花蓮人知道，有個地方可以讓他們的生活更豐富多彩。」 .................................................................... 希望可以跟更多朋友們分享這家店的美 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.222.239

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cvsb01522

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saintdc

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saintdc

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