[食記] 花蓮--村上村屋(七星潭柴魚涮涮鍋)
店名：村上村屋(七星潭柴魚涮涮鍋)
地址：花蓮市自由街128-6號
電話：(03)833-5955
圖文版：http://0rz.tw/0742P
火鍋總是冬天最佳的夥伴
村上村屋
這是在重新開募不久後光顧的
(沒記錯的話是January 拖了快半年整理出來....指 )
村上村屋原名為村屋
開在吉安王母娘娘廟附近
重新開幕後
選擇鄰近熱鬧的舊鐵道商圈
或許是早到了些
寬廣的座位 明亮的「吧檯」
一會到了用餐時間可是座無虛席滿滿人潮呢!
火鍋料理部份大致雷同
會附上基本菜盤
菜盤不外乎高麗菜 金針菇 蟹肉棒 香菇 玉米 豆皮 南瓜 蝦子等
可選澤搭配飯 或是冬粉 當然還有無限暢飲的飲料
主鍋套餐選擇了QQ羊肉培根 & 自選三鮮火鍋(選了蚵 羊 牛)
旦若僅止於此
一般的分量 火鍋相似的價錢
那這篇就普通沒有推薦的價值哩
因此再回去看標題遺漏了什麼
"七星潭柴魚" 涮涮鍋
是的 沒有錯 特色在於沾醬 & 湯頭
這裡面就大有文章了
有別於一般高熱量與油膩的沾醬
主打由鮪魚與鰹魚熬煮四小時以上
呈現金黃色的柴魚湯頭
搭配清淡爽口的紫蘇梅沾醬與自製的水果醋沾醬
這種獨特的風味以及回甘的甜美口感
是為成功特色的展現
似乎很難在別處享受到這樣的風味
當然佐料區還是有準備一般人習以為常的沙茶醬
可以混七星柴魚醬油 以及蘿蔔泥 辣椒 蔥和蒜泥等
不過老闆強烈建議優先饗用它們的沾醬唷
啵~啵~噗滋噗滋的火鍋聲
與熱騰騰的煙霧交織成一幅饗宴
火鍋之旅也將告尾聲
當然清涼的甜點是一定要的(綠豆蒜)
若是周末假日打算前往
還是建議打電話詢問&訂位
免得要排隊等候唷!
※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.1 (05/09 17:12)
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