Fw: [食記] 新竹東區 傑里麵包 義式千層蛋塔
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cJAGYiM ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
標題: [食記] 新竹東區 傑里麵包 義式千層蛋塔
時間: Tue May 21 21:39:43 2024
餐廳名稱:LE CHALET BAKERY 傑里麵包
消費時間:2024年5月
地址:新竹市東區關新東路278號
電話:03-666-7082
營業時間:週一~週日 11:00-19:00
可否刷卡:可以
附圖好讀部落格版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576565612
新竹的這間傑里麵包近期湧現了排隊人潮,
原來大家是衝著LE CHALET BAKERY 傑里麵包與巢屋聯名的義式千層蛋塔,
讓我想起了N年前的蛋塔旋風又要捲土重來了嗎~
傑里麵包早上11點營業,我們11點出頭前來就已排了長長的隊伍,
由於傑里麵包店內空間有限加上購買蛋塔的人潮,現在連單純買麵包也要排隊進場,
不過門口有店員進行控管,整體的排隊秩序進場等都相當流暢,
隊伍分成兩邊,當日以麵包5位、蛋塔10位客人輪流進場。
耳聞傑里麵包的海鹽餐包也頗有名氣,海鹽餐包每人限量20個,當日買了6個,
結帳後海鹽麵包一掃而空,之後要買的話須等候下一批出爐,所以喜歡就手刀夾起吧!
海鹽餐包小小一個也是不便宜,一個要$40,鹽之花及法國奶油的鹹香,
吃起來口感外酥內Q,確實不錯,但以往也吃過不少類似的麵包,不敢說是最厲害的!
至於蛋塔的部分,排了接近一小時的我們,因為第一批已經搶購一空,
店家告知要等第二批,便開始登記拿號碼牌並先至店內完成結帳(可刷卡),
待下午三點半再來取貨,號碼牌發放結束,當日蛋塔即售完~
每人限購一盒6個/$500(依現場人數計,不得解壓縮),亦無法電話或網路預訂。
這款義式千層蛋塔源於台北市大安區的「Libreadry巢屋」,
Libreadry巢屋也號召台灣烘焙產業指標店家:野上麵包(桃園)、傑里麵包(新竹)
、麥嵐綺麵包(台中)及莎士比亞烘焙坊(高雄)共襄盛舉,
這次我就是在傑里麵包買到號稱「超級無敵霹靂酥」的千層酥脆蛋塔!
剛拿到手出爐的蛋塔一帶回去就迫不及待先開吃了幾顆,
千層的塔皮真的是前所未有的多層次,完勝某速食店的蛋塔喔!
店家說冷藏三天,冷凍一週,冰過之後的蛋塔雖然也好吃,
不過咬下後酥脆的聲音就沒剛出爐來地響亮~
這千層蛋塔採用法國蒙太古奶油、日本中澤鮮奶油等原物料,
塔皮摺如綻放的花朵,咬下那多層次的酥脆塔皮,愉悅的笑容藏不住;
內餡的部分也很厚實,蛋香十足還有淡淡的蜂蜜香氣,
整體吃起來意外不會太油或過於甜膩,卡路里什麼的真的先不管了~
喜愛蛋塔的朋友,義式千層蛋塔可千萬別錯過!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.19.173 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1716298786.A.B16.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: s40623 (61.228.19.173 臺灣), 05/21/2024 21:40:14
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